全网的炮轰持续了好几个月，也没见西贝的贾国龙低下他高傲的头颅。可官媒一发话，他立马就服软了，那恭维认错的样子，让人看得直摇头。

这事儿就有意思了，贾老板到底怕谁，又不怕谁？这前后的巨大反差，恰恰揭开了西贝这场公关危机的真正谜底。

我翻了不少关于他的言论，发现背后其实是一种根深蒂固的“食物链思维”。

在贾老板的世界观里，似乎存在一个清晰的等级链条。他，作为年营收数十亿、即将上市的企业掌门人，无疑是站在链条高处的。而我们这些花钱吃饭的普通消费者，不过是嗷嗷待哺的“绵羊韭菜”。

所以，他听不进批评，更懒得改变，只有一味地炒作和尴尬的宣传。

在他看来，向“绵羊”低头，有损他作为“次顶端男人”的尊严。这就是西贝危机的第一个碎片：决策者的傲慢，一种脱离群众、不肯弯腰倾听的思维困境。他不是不懂媒体，只是看什么媒体；他也不是听不了批评，只是看谁来批评。

很多人以为，大家是在抵制预制菜。其实错了。

我身边一个做餐饮的朋友就说，现在市场竞争这么激烈，为了保证出餐效率和口味稳定，哪个饭店敢说自己百分百后厨现炒？大家心里都有数。

问题的关键，从来不是你用没用预制菜，而是你的态度。

消费者要的很简单：一个基本的知情权，一份被尊重的感受。你偷偷用，被发现了还嘴硬，甚至找来一些奇葩大V说什么“不看某某联播是下等人”来为你站台，这不是火上浇油吗？

水能载舟，亦能覆舟。当所有人的不满和焦虑汇聚成愤怒的潮水，再大的船也得给你掀翻。西贝从一个餐饮巨头，短短几个月陷入经营困境，就是一次典型的“生态制裁”。

所以有网友一针见血地指出，贾国龙最适合的去处，是去办机关食堂。

这话听着像句玩笑，但你细想一下，全是道理。

你想想看，服务对象一换，他那套“食物链思维”立马就能自动校准。到时候，他服务的可是食物链的“上游”，你还用担心他的服务心态吗？

别说有机的蔬菜、现杀的活鱼了，什么文火慢炖、急火爆炒，后厨师傅肯定样样精通。明厨亮灶、生熟分开、成品留样这些硬规矩，标准说不定比欧盟还高。甚至不以盈利为目的，贾总都能保持嘴角45度上扬的微笑。

因为他信奉食物链，所以他最懂得如何侍奉食物链的顶端。这才是最讽刺的地方。

说到底，做生意，尤其是做吃的，离不开“以人为本”这四个字。心里没有顾客，只盘算着自己在食物链的哪一层，迟早要被消费者抛弃。

你觉得，一个企业最重要的，是产品还是态度？