烤鸡少年，走红不到一周，添加剂疑云缠身，食药部门介入调查，他的爆红，与其说这是一场 “翻车”，倒不如说，这是流量时代里，一个青涩少年被推着向前跑时，终究没跟上节奏的必然。

流量袭来时，他其实从未准备好

“努力不一定有结果，但不努力一定没结果。

”16 岁的小陈凭着这句话，加上千万网红李维刚的随手一拍，瞬间从无人问津的路边摊主，变成了全网追捧的励志典型。

当时李维刚路过他的小摊，觉得这个16岁出来打拼的少年不容易，就拍了段视频发上网。谁也没想到，第二天小陈的摊前就排起了长龙，彻底开启了“网红模式”。

用小陈自己的话说，“一下子就懵了，不知道该咋办”。但热度不等人，接下来的半年里，他的小店发生了天翻地覆的变化：原本冷清的路边摊，扩建成了有三十多张桌子的大排档；员工也从他一个人增加到15个，连家里的兄弟姐妹都被叫来帮忙。

据悉，小陈的烤鸡每天能卖两三百只，周末更是要排个把小时才能吃上。生意一火，“日入过万”的传言就传遍了网络。对此小陈专门跟记者算过账：所谓“日入过万”只是营业额，扣掉人工、食材、房租等成本，到手也就一千来块。即便如此，他每个月还是能往家里打几万块，对于16岁的年纪来说，这份成绩已经足够亮眼。

更让网友直呼“后生可畏”的，是小陈的“生意经”。采访里的他，谈吐完全不像同龄人，张口就是“故事留人、味道留客、服务留心”。面对差评，他的态度也格外端正：“人家说我服务不好我就改，说味道不行我就调，给我提意见的都是老师。”

虚心之外，小陈还藏着野心。他的店里墙上贴着迈巴赫的照片，直言“迈巴赫和自卑不会同时拥有”。说这话时少年眼里的光，让他的“励志人设”彻底立住，圈了一大波好感。

可网红的滤镜，碎起来比走红还快。生意做大了，盯着小陈的人也多了，美团上3.5分的评价里，抱怨声早就此起彼伏：有人嫌服务跟不上，有人觉得价格虚高，还有人直言“就是网红效应，味道也就那样”。

但这些质疑都还算可控，真正让他翻车的，是网友探店时发现的“秘密”。有网友专门跑去打卡，却在后厨的腌肉盆边上，看到了几罐显眼的调料：肉宝王、味香素、香味宝。

这几样东西到底是啥？说白了就是增香用的食品添加剂，往腌料里一撒，就算是冻鸡也能烤出喷香的味道。网友瞬间炸了，调侃道：“难怪那么香，敢情是科技与狠活加持啊！”

消息一传出来，评论区直接炸开了锅。有人替小陈辩护：“这手艺肯定是跟师傅学的，大人咋教他就咋做，一个16岁的孩子哪懂什么食品添加剂合规不合规？”

但也有人不买账：“不管年纪大小，既然开店做生意，食品安全就是底线。不能因为他年纪小、卖惨励志，就无视问题吧？”

随着事件发酵，更现实的问题被摆到了台面上：路边摊的生存，远比想象中残酷。成本要压低，味道要够惊艳，不然客人凭啥选你不选隔壁？

在这种内卷环境下，不少商家就开始“走捷径”，肉宝王这类添加剂成了他们的“秘密武器”。有知情人爆料，这在小吃行业里根本不算新鲜事，很多网红小吃的“独特香味”，都是靠添加剂堆出来的。

而小陈的摊子，恰好在风口浪尖上被揪了出来。目前已经有人投诉他添加剂用量超标，食药部门已经介入送检，虽然结果还没出来，但舆论风向已经彻底变了。

原先一边倒的励志叙事，现在全是质疑声。有网友说：“不管他是不是真的月入过万，这鸡我是不敢吃了，添加剂偶尔吃一次还行，天天吃谁扛得住？”

也有理性的网友把矛头指向了整个行业：“光骂一个16岁的孩子没用，该查的是教他这套路的人，还有满大街用同样手法的摊贩。只要添加剂还在滥用，这种事就杜绝不了。”

只能说，小陈的遭遇确实让人唏嘘。本来是靠努力出圈的正面典型，结果因为食品安全问题跌了跟头。但话说回来，不管是网红还是普通商家，食品安全都是不可触碰的红线，年纪小、励志都不能成为免责的理由

你觉得该怪16岁的烤鸡少年吗？路边摊的食品安全该如何监管？欢迎在评论区说说你的看法！