2019年落选港姐蔡嘉欣（31岁）与圈外富商丈夫Derek于2023年结婚，生活优渥。去年9月她约满离开TVB，结束五年合作，重新投入全职KOL工作。近日适逢两人结婚两周年，蔡嘉欣透露因各自忙碌竟忘记纪念日，甚至无暇合影，最终借助人工智能生成纪念照片，引发网友讨论。
12月是蔡嘉欣与丈夫结婚两周年，她在社交平台坦言因相识已久，现在很少与丈夫一起拍照。她发文写道：“来到12月，是我们结婚2周年啦～也是第9年陪我老公过生日，爱你如初！不过认识你太久，现在都好少拍照了！”她表示只能借助虚拟程序帮忙：“唯有AI帮帮手啦，又弄得挺漂亮呢！我老公怎么弄都是他那张脸！我弄有时就有点失准，为什么呢？”不少网友留言送上周年祝福，也有人调侃她“每天样子都在变”，所以AI生成时出现偏差。
入行前蔡嘉欣已是网络红人，主要分享旅行影片、美容心得，并常展示名牌手袋，因而被网民称为“拜金港姐”。近年来她的KOL事业发展顺利，早前更在YouTube频道自曝过去十年的医美经验，坦言面部曾注射肉毒杆菌、透明质酸、少女针、胶原蛋白针等多种填充剂，也接受过水光针、HIFU、皮秒激光、黄金微针等仪器疗程，以改善皮肤质地与轮廓线条。
蔡嘉欣毕业于香港理工大学纺织及制衣系，学生时期便参与校花校草竞选及电视节目。2019年她参选香港小姐，入围五强并获“最迷人丰盈美唇大奖”，随后签约TVB成为经理人合约艺人。在TVB期间她主要主持《姊妹淘》《流行都市》等时尚生活节目，并客串《爱・回家之开心速递》《金宵大厦2》等剧集。2024年9月约满后她离开TVB，专注网络内容创作与个人商业经营，持续分享穿搭、美妆、旅行及深度访谈等内容，其奢侈品开箱视频也曾引发讨论。
蔡嘉欣在大学时期就开设服装网店，后续还投资美甲生意，展现出商业头脑。尽管常因晒名牌、谈消费观被贴上“拜金”标签，她亦曾回应“没人会不喜欢钱”，并否认整容传闻，称容貌变化源于化妆、拍摄角度与后期修图。
2022年下半年，蔡嘉欣接受圈外男友Derek求婚，两人于2023年11月在泰国举行盛大婚礼，婚后生活低调而充实。