那会儿，他一边吟着诗，一边潇洒转身，迷倒了不少粉丝。

如今一旦身份曝光，评论区立马被一片骂声淹没。

眼下这个情形，正巧印证了沈腾当年的那六个字。

1：演戏

1999年的《人间四月天》，一下子火遍了大街小巷。

黄磊因为饰演徐志摩这个角色，成功走进了千家万户。

戴着金丝眼镜，身穿长衫，轻声念着那句“我是天空里的一片云”。

那会儿，电视里还真难遇到像他这样带点书卷气的男士。

黄磊几乎是在一夜之间，直接成了文艺青年的标杆人物。

紧跟着，他主演的《橘子红了》和《似水年华》也接二连三地亮相了。

文艺男神这顶帽子，他戴得那叫一个妥妥的。

尤其是他和赖声川携手合作的《暗恋桃花源》。

自2006年开演，至今已经上演了数百场。

台上，他把江滨柳那份满腔深情又带点无奈的情绪演得淋漓尽致。

台下，几乎没人能忍住不掉眼泪。

没想到，从2010年开始，黄磊那股子文艺气质竟逐渐变得不那么纯粹了。

2016年的《小别离》，2019年的《小欢喜》，到2021年的《小敏家》，这三部剧串联起了一段不一样的家庭故事。

连着三部戏，黄磊演的全是一个路数：

中产家庭的爸爸，总爱唠叨，会做饭，还透出一点小狡黠。

更钟意的是，他的表演看起来也已经有了固定的套路。

他总是眉头微蹙，脸上带着那种若有似无的笑意，说话也一直是慢条斯理，还带点教训人的嘴气。

观众都看乐了，在社交媒体上直接开问：

黄磊老师，这不是一直用那套演技模式吗？

戏里的黄磊变化缓慢，可综艺上他转换得相当迅速。

在2015年，他开始参加了真人秀节目《极限挑战》。

在节目中，他跟变了个人似的，早就没有当年那个文艺青少年的模样了。

叫他“神算子”差不多，挺贴切的。

2：综艺

一开始游戏，他就能把每个人的身份大致摸得清清楚楚。

就算场面再混乱，他也能自己搞明白个头绪。

光靠脑袋，就能把所有成员都压得服服帖帖。

凭着一点点线索，他就能把整个任务的关键猜得七七八八。

把观众都看得目瞪口呆，直呼：

“这还叫真人秀？怕是有剧本在里面呢！”

靠着这“神算子”的名声，黄磊瞬间火得更厉害了。

没曾想，这条路一旦走上了，就真是越走越难转身了。

2017年，《向往的生活》开始播出了，黄磊也变成了常驻嘉宾。

“黄小厨”这个绰号，瞬间就成了众人都知道的名字。

他那手艺，真是把节目里的看家本领给拿出来用得淋漓尽致。

谁又能料到，越是把招牌摆得稳当，人却被钉得越死牢。

节目一季接一季播下去，事情慢慢就出問題了。

黄磊在综艺里的路越走越局限，越发难出新意。

天天就在锅边晃悠，不是切切菜翻翻锅，就是守着桌子复述那些老一套的话。

有个细心的粉丝帮他算过，光是那句“人生就像做菜”，他反反复复地说了不少于三十遍。

观众们纷纷用“爹味”这个词来形容他，意思是带点爷爷辈的感觉。

他那股“爱当老师”的劲儿，在社交媒体上被反复拿出来说事。

更让人觉得戏剧化的是，关于他厨艺的怀疑也慢慢露出了苗头。

2015年那集里，宋丹丹尝了他做的豆角。

当场食物中毒，面对镜头吐个不停！

这事儿不知道怎么就又被翻了出来，在网上一传十、十传百，成了一个过不去的段子。

到了《向往的生活》第七季，新来的辛芷蕾半真半假地笑道：

有人还特意提醒你，来到这儿可是千万别碰豆角，要不然可就麻烦了。

黄磊听了还能笑着打趣一句：“那我给你来个刺身。”

不过谁都看得明白，他那个“厨神”的名头，早就崩塌了。

演戏和综艺，还是黄磊的老本行，挺拿手的。

说起当导演，他可算每天往别人搭好的舞台里硬闯进去。

3：导演

到2017年，黄磊第一次试水导演，拍了部《麻烦家族》。

这部电影，其实是翻拍自日本著名导演山田洋次的作品《家族之苦》。

上映之前，大家都翘着脖子巴望着看。

结果咋样？直接被泼了一大瓢冷水，凉得透彻心底。

他那所谓的翻拍，倒不如说是“翻译”来的贴切。

从剧情走向到镜头安排，再到场次分配，基本上和《家族之苦》没有啥区别。

电影一上映，票房低得让人心碎，口碑更是差得没话说。

观众们直言不讳：“照抄原著可是不精髓啊！”“演员演得尴尬得要命。”“节奏乱得一塌糊涂。”

这次摔得真够实在的，黄磊自己都有点垂头丧气了。

之后在采访里，他几乎少提这部电影了。

在这些称呼中，黄磊似乎对“老师”这个称呼格外看重。

4：老师

从北影一毕业，他转身就留在学校当老师，端起了教鞭。

就这样，一晃就快三十年了。

提到早年的教书经历，他眼里总是满是光亮。

手底下确实培养出了海清、黄海波这些能算得上名字的人物。

在日常中，他也是个称职的老师。

在2014年，黄磊就带着女儿黄多多一块儿参加了《爸爸去哪儿》。

在节目里，他对待女儿的教育方法特别引人注意。

他可不走多数人那套“棍棒底下出孝子”的老路。

他会慢慢跟孩子讲道理，尊重他们的想法，还会引导他们，而不是硬来。

那种教育方法在当时可是赢得了不少赞许。

谁能想到，时间一长，居然连这块最可靠的招牌也开始摇摇欲坠了。

多多慢慢长大后，她在社交平台上出现的次数也越来越多了。

染头发、穿耳洞、化妆、和朋友聚会什么的……

每一幕都激起了不少风浪。

这些争论到头来，总绕不开黄磊的教育方式这个话题。

网友批评的声音也很直接：

频频让女儿出现在公众面前，是不是想着借孩子的名气，保持自己的热度呢？

兜兜转转小半生，黄磊还真应了沈腾那句判词：

什么都懂，什么都不紧。

面对舆论风云变幻，黄磊却做出了一个让人挺意外的决定——退一步。

他选择放弃了北京电影学院的教师岗位。

对那档让他再度翻红的《向往的生活》，他也把话说得清楚：

人啊，得会自己对自己说“不”。

所以，第七季就成了这档长青节目的最终一季。

眼下的黄磊，正处在一个十字路口。

这次，他押的可是一个能有力回应所有怀疑的项目：《人间有味》。

这个项目，从一开始就不简单。

这部作品，是根据获得茅盾文学奖推荐的小说《收山》改编的，黄磊团队也顺利拿到了这个厚重的剧本。

这项目被北京市广电局列为重点支持对象，算是给“正经创作”撑起了一层官方的认可。

想证明自己有“导”的本事，关键还得看看身后的团队实力。

黄磊邀了胡歌和李沁这两位几乎没有败笔的演员来撑场面。

更绝的是那个“黄金配角团”：

像何冰、刘佩琦、涂松岩、谢君豪这些，算是黄金阵容里的配角啦……

他们个个都是能独挑大梁、撑起一整部戏的老戏骨啊……

这阵容一出来，剧的档次立马就上去了。

整个团队都显得特别讲究，丝毫不马虎。

为了把厨师角色演得地道，胡歌早早地提前两个月开始琢磨厨艺，手都磨起泡泡了，粉丝们都夸那是他的“荣誉章”。

剧组用钱不手软，搭建了和真实厨房一模一样的场景，甚至还特地请来了真正的雕花和烤鸭师傅当群演。

他们用一种近乎仪式感的方式强调匠心：

每一道菜做完之后，他们都会把菜谱刻在木质桌面上，形成一种特殊的记忆。

《人间有味》的成败，直接牵扯到黄磊是否能摆脱“样样松”的那顶帽子。

要成了，他就能证明自己：

不仅范围宽，还能挖得很透。

不光会演，还能当导演。

不仅在综艺节目里很受欢迎，到了真正的创作领域，还是一样有实力。

要不然的话，估计“松”这个评价，恐怕就甩不掉了。

结尾：

不管最后怎么说，黄磊这一步走得也挺大胆，真挺有气势。

都五十三岁了，好不容易什么都有了，偏偏还想跳出舒坦区，去外头闯荡一番。

光是这个决定，就让人刮目相看了。

部分资料参考：来自《人间有味》官方微博