村民腰包鼓起来的秘密
近年来重庆石柱县中益乡的一块土特产开始走出国门。当地一种叫黄精的植物，原本只是山里人当药材吃的普通植物，现在却成了卖到美国、意大利的加工食品原料。这个转变背后，村民们摸索出了不少门道。
黄精生长在武陵山区，这种植物喜阴怕晒，在树荫下生长最好。以前乡亲们挖点野生黄精自己吃，没人好好种它。直到2018年政府牵头，带着村民在树林里成规模种黄精，还能套种木瓜和林木。现在全乡种了近一万亩黄精，带动500多户人家一起干。
种植方式也变了样。村集体统一提供种子和农资，家里有地的人把地租出去，还能跟着打工拿工钱，年底还能分红。有个叫向世琼的妇女，把13亩多地都租出去了，每年能多赚两万多块。这种模式让不少过去只种玉米的农户尝到了甜头。
最关键的是把黄精做成产品。当地人用传统方法反复蒸晒，再结合现代加工技术，做出面条、茶包、蜜饯这些能长期保存的东西。现在石柱建了专门的加工厂，一年能处理大量黄精，生产的面食已经出口到十多个国家。
年轻人也回来帮忙。有学美术的90后给产品设计新包装，还有人组织培训农民学习种植技术。现在石柱黄精有了官方认证的品牌，甚至被选为重庆特产礼盒里的东西。靠着跟山东的技术合作，加工厂还能进一步扩大生产。
接下来几年他们还想多种两万亩黄精，建大数据系统管理种植过程，开发更多产品种类。现在游客能来村里体验黄精文化，参观种植基地，连附近开的民宿都开始用黄精煮粥招待客人了。
这个小山沟的黄精生意越做越大，连欧洲超市货架上也能看见重庆产的黄精食品了。从以前藏在深山没人要，到现在变成能出口赚钱的宝贝，背后靠着的不只是政策支持，更是农民一步步试出来的门路。
