12月10日，话题

#乔任梁爸爸因吃8个死蟹住院#

冲上热搜，阅读量高达2.3亿

近日，乔任梁父母社交账号“高彩萍和乔老爷”发布视频，称乔任梁父亲因舍不得丢弃家中已存放3日的大闸蟹，在食用后出现食物中毒症状，发烧入院。

昨天（11月10日），乔任梁爸爸告诉红星新闻记者，医院给他下达过危重通知书，感谢医生把他从鬼门关拉了回来。现在病情已好转，不发烧了不吐了，但仍需要留院观察。

画面中的乔爸爸躺在病床上吊点滴，脸色苍白，很虚弱。

回想这次食物中毒，乔任梁爸爸说他连续几天吃了10只大闸蟹，其中有8只用筷子戳时还能动，他就以为是活的就蒸来吃了。事后想想可能是死蟹，因为眼珠是不动的，当时死蟹身体里可能已经腐败，产生了有毒物质。

为什么死蟹不能吃？

坊记也咨询了第二人民医院营养科专家，专家提醒，大闸蟹生活在细菌更喜欢的淡水里，大闸蟹身上的绒毛、缝隙也容易长细菌，死大闸蟹脱离了免疫系统的压制，导致细菌“疯狂繁殖”，有的细菌会分解成组胺，是引发中毒的主要“元凶”。一旦发生中毒，一般在几分钟到几小时内会出现症状。

二院营养科主管营养师 张慧怡：
食用了死大闸蟹后，通常会在几分钟到几小时内，会出现面部、颈部、躯干皮肤的潮红会出现荨麻疹瘙痒，胃肠道会出现恶心，呕吐腹泻腹痛的症状，神经系统会出现头痛头晕口舌发麻的症状，严重的时候可能会出现呼吸困难，血压下降，心悸甚至还会危及生命。

螃蟹能动，吃起来就没事吗？

注意这个误区！

有部分市民会抱有侥幸心理，会以低一些的价格购买被认为是“刚刚死”的大闸蟹，但专家提醒，购买螃蟹，“鲜活”是唯一标准。组胺的产生可能在死亡那一刻就开始了，尤其是在室温下，速度超乎想象。

二院营养科主管营养师 张慧怡：

有的市民会觉得螃蟹刚死，身体还是软的应该没事可以吃的，这是一个非常危险的误区，细菌和组胺的产生过程，在死亡的那一刻就开始了，尤其是在室温的环境下，速度是超乎人的想象的，所谓的刚刚死是很难准确界定的，风险很高很高。

螃蟹应该怎么存储？吃多少？

实际生活中大家经常

会面临的一种尴尬是：

大闸蟹礼盒往往十只一装

放着慢慢吃吧

螃蟹死了只能丢掉，太浪费；

一锅全蒸了吃吧，也没这胃口

该如何处理呢？

上海海洋大学教授宁波表示，一种办法是“彻底蒸熟了放冰箱慢慢吃”，“如果放冷藏的话，记得蒸熟后尽快用保鲜膜、保鲜盒装起来放冰箱。为了安全和口感口味，吃的时候最好再上锅蒸一次，并且在一天内吃完。”

另一种方式，则是活着冷藏。研究显示，让大闸蟹缓缓冷却到7℃左右保存，能够让它们存活达10天。家里冰箱的冷藏温度一般是2℃到4℃，给大闸蟹裹上湿纸巾保湿再冷藏，也能让它们活得久一些。

“但在这个过程中，一定注意把活大闸蟹和冰箱里其他食物分开放，尤其是熟食。”宁波提醒。

每次可以吃多少只螃蟹呢？

医生表示，螃蟹属于中嘌呤食物（每100克含嘌呤80mg-150mg），且蛋白质含量高达15%-20%，不同人群食用需格外注意。

“如老年人消化与免疫功能较弱，每次食用量建议不超过1只，婴幼儿2岁以下不建议食用，2岁以上需先完成过敏筛查，确保螃蟹彻底煮熟，从极少量开始尝试。而痛风和高尿酸人群如果在急性发作期，需要完全禁食螃蟹，缓解期则每次食用不超过1只，且严禁饮用蟹汤。”

一个“省”字让网友共鸣：我家爸妈也这样

有网友留意到

乔爸爸因为舍不得浪费螃蟹

把自己吃进医院

有网友说

平时吃不完大闸蟹

也不舍得扔...

↓↓↓

还有很多人表示太有共鸣了

称看到了老一辈的特征

"莫名心酸"

"老一辈不舍得吃怕浪费

最后省小钱花大钱"

上海知名男演员陈龙

也有同款父母

今年7月10日

陈龙发布视频称

对父母做了次“突击检查”

高温天，母亲热得都出汗了

但因舍不得电费

所以室内几个空调都没打开

节俭是美德

但如果为了省钱伤到了身体

那就是拣了芝麻丢了西瓜

得不偿失了

有同款父母吗？

欢迎在评论区说说看~