鸡排哥拒绝百万邀约并坚持家族化运营，核心是为了保护产品品质和消费者信任，避免在流量冲击中失去初心。这位江西景德镇的摊主李俊永，2025年9月因短视频走红，粉丝短时间破百万，还被聘为景德镇文旅推介官。但走红后，他面对诱惑和乱象，做出了看似“反流量”的选择。
走红后，鸡排哥面对的诱惑很直接：
百万年薪的带货合作、千万级的MCN机构签约邀请
，但他都拒绝了。更让人意外的是，他曾关闭单日高达
38万元的直播打赏
。为什么这么做？他的理由很朴素：“只赚本分工作里能赚的钱”。
这背后是一种清醒的克制。鸡排哥的摊位坚持
6元定价
，仅对学生优惠1元，坦言每份只赚“1-2元的切肉手工钱”。他的经营原则包括：
食材每日鲜切、坚持勤换炸油
下午四点半后优先接待学生
在他看来，跨界赚快钱会消耗掉与顾客之间宝贵的信任。网友评价他的鸡排“
6块钱的鸡排，卖出了60块的情绪价值
”，这种价值恰恰源于多年积累的真诚。如果为了短期利益改变，很可能砸了招牌。
家族化运营，最初源于一个迫不得已的原因——
打假
。2026年3月13日，鸡排哥在社交平台发布视频，展示妻子、舅舅、侄子等亲属的照片，明确告知粉丝：“这些是我的‘鸡排家族’，其余的都跟我没有关系。”
此举被部分网友解读为“格局小”“自私排他”。但他澄清，这绝非垄断，而是因为“市面上有很多人打了我一模一样的招牌，甚至冒充是我的亲戚，诱导游客，但是口味达不到、价格又虚高。我只是想提醒大家认准正品。”
走红后，仿冒摊位涌现，用劣质食材高价销售，严重损害消费者利益和他的口碑。组建“鸡排家族”，以亲属为核心、统一服装和定价，成了他当时维护品牌、保障品质最直接的方式。这不是为了独占流量，而是为了在乱象中划清边界，确保顾客吃到的是那份熟悉的“6元钱情绪价值”。
面对质疑，鸡排哥的态度始终是“用真心换顾客的真心，永远不会错”。在流量退潮后，他依然回归摊位日常，这份坚持或许比一夜爆红更为珍贵。