现年45岁的TVB视帝黄宗泽(Bosco)于2013年在九龙城投资开蚝吧OysterMine,为扩充业务于2018年搬入尖沙咀,获不少明星捧场客。
在疫情期间,黄宗泽尽管损失过百万,但他坚决不裁员减薪,获网友封为好老板的典范。然而熬过了疫情,也不代表餐厅能够迎来顺景。
今日(3月16日)餐厅的专页平台宣布结业消息︰“如果不是大家一直的支持,OysterMine真是好难在时代的洪流中迈步向前。
当经历了时间的洗礼,潮流大势的冲击,我们也只可以跟随着大环境去转变,迎接这一步的来临,江湖事江湖了,4月1日之后相信大家都会体谅,江湖再见!”
日前有网民在OysterMine见到黄宗泽回餐厅打点,面对客人要求合照都没有拒绝,照单全收。
然而有份合照的网民就贴出一年前跟黄宗泽在餐厅的合照,指黄宗泽沧桑了不少,留言指“他一年真的老了好多”,黄宗泽为餐厅花了不少心血,为生意真是十分用心,可惜最后蚝吧仍是宣布结业。
疫情后黄宗泽曾经发重金翻修餐厅,扬言要追回三年损失的生意,当时他也定下年收千万目标。
他在访谈中坦言从未细算亏损:"若与人有仇便劝他做餐饮,实在太缠身。但自己钟爱这行没办法,多年有赚有蚀,为兴趣会继续坚持!"
据悉其投身饮食业深受经营大排档的契妈影响,中学时期常去帮衬。
尽管坐拥明星客源,他始终认为服务是根本,不仅频繁更新菜单,还设计多项优惠吸引客流。
早前推出的周年套餐和外卖七折活动,更安排驻场音乐人表演,尝试多元化经营。
不过近年来该餐厅也屡遭食客给予差评,
有顾客在内地社交平台发布千字长文,以"黄宗泽新餐厅踩雷"为题,该网友发文细数"经理态度恶劣""菜品不够热""漏上菜品"三大问题。