1985年，江华考入亚洲电视艺员训练班，凭借俊朗外形与天赋迅速崭露头角。1990年，他主演电影《但愿人长久》斩获第9届香港电影金像奖最佳新演员奖，成为亚视“双生双旦”（方刚、江华、吕颂贤、万绮雯）的核心成员。1995年，他在剧集《我和春天有个约会》中饰演萨克斯乐手沈家豪，一袭白西装吹奏乐器的画面成为一代荧幕经典，甚至被观众评为“最想嫁的剧中角色”。

1996年，江华以翻倍薪资跳槽TVB，开启事业巅峰期。他突破类型化表演，塑造了多个经典角色：

• 《西游记》唐僧（1996）：颠覆传统“迂腐”形象，以温润如玉的演绎创下44点收视神话。江华曾坦言对角色不满，认为“唐僧太呆板”，但观众却记住了他念经时微蹙的眉头和悲悯的眼神。

• 《寻秦记》嫪毐/连晋（2001）：从阴狠毒辣的剑客到断臂黑化的反派，江华用眼神切换善恶，与古天乐的对手戏被网友封为“港剧双雄天花板”。

• 《九五至尊》雍正（2003）：穿越题材的先驱之作，他饰演的帝王既威严又幽默，凭借“平身”“朕知道了”等台词引发模仿潮，该剧以46点收视率成为年度冠军，江华也因此斩获“万千星辉颁奖典礼”我最喜爱角色奖。

2004年离开TVB后，江华遭遇职业生涯最大危机。长期高强度拍戏导致腰椎间盘突出，在拍摄《红拂女》时恶化至无法站立。更致命的是抑郁症侵袭，他自述“终日恐惧、无法进食，甚至听到电话铃声就浑身颤抖”。为支付医药费，全家变卖两处房产，搬入67平米的出租屋，他被迫退出娱乐圈转行保险经纪。面对外界“落魄”质疑，他淡然回应：“保险工作自由，我对幕前兴趣不大”。

2025年起，江华以经典角色重返公众视野，成为老戏骨再就业的代表：

• 2025年国庆：62岁的他重披龙袍在佛山景区“微服出巡”，一句“平身”引爆游客狂欢，单场活动带动景区销售额破8万。

• 2026年春节：辗转上海、广东等多地商演，尽管暴瘦身形引发健康担忧，但他仍坚持完成表演，与游客互动时笑称“龙袍穿久了会出汗”。

江华的职业生涯折射出港娱生态的变迁。他曾公开批评TVB“山头文化”导致自己错失大制作机会，直言“不爱才”是TVB最失败之处。如今，他选择以景区商演延续艺术生命，既是对现实的妥协，也是对初心的坚守——正如他所说：“岁月如飞刀，但剧本永远可以重启”。

从亚视新星到TVB顶流，从隐退卖保险到景区“帝王巡游”，江华用半生演绎了何为“戏如人生，人生如戏”。他的故事，不仅是个人命运的沉浮，更是一个时代的注脚。