“吃一堑，能长一智，但是这句话真的适应所有人吗？”

沉寂18天后，贾国龙与罗永浩这对“冤家”账号终于解封，但是罗永浩的操作让人看不懂！

老将贾国龙刚解禁就立即以科普视频力证“冷冻西兰花”的工业逻辑，而罗永浩则用一首《征服》隔空喊话，不少网友询问老罗这是什么意思，但得到的回答却与老贾毫不相关。

此前，针对两人的舆论，人民日报5次发文，舆论重回正规，随后老贾也获得了多家金主的携资救场，本以为风波到此为止，不料贾国龙竟然再辩“速冻西兰花”……

西贝掌门人贾国龙与“顶级名嘴”罗永浩的微博账号，终于在2月3日迎来了重见天日的时刻。

原本以为，在那个众所周知的“小黑屋”里沉寂了18天，这两位应该会借着冷静期偃旗息鼓，各自安好。

然而令人始料未及的是，重获自由后的第一枪，非但没有握手言和的迹象，反而演变成了一场更为诡谲的隔空辩证加科普。

一方是餐饮界的巨擘，火急火燎地抛出科普视频，非要死磕到底，力证“一颗蔬菜的清白”；

另一方则是网红界的鼻祖，选在夜深人静之时分享了一曲《征服》，其背后的深意耐人寻味。

这究竟是一场捍卫食品安全底线的硬仗，还仅仅是两个中年男人之间关于面子与尊严的博弈？

强行解释再热议论

贾国龙回归公众视野后的首个动作，既非放低姿态道歉，也不是博取同情卖惨，而是摆出了一副“以此为课”的架势。

根据资料显示，2月3日晚20时07分，他的微博账号转发了一条视频，标题直指矛盾中心：

《西贝的有机西兰花为什么是速冻哒》

。

这种急不可耐的姿态，像极了一个受了天大委屈的孩子，迫切地想要拿着考卷向家长证明“我真的没有撒谎”。

在视频内容中，西贝试图构建一套硬核的工业逻辑来以此说服大众：为了这颗西兰花，我们不惜动用了零下38度的急冻黑科技。

尽管包装上的保质期符合国家标准标注为24个月，但我们门店的执行标准是严控在1个月内使用。

即便背靠规模化采购的优势，

成本依然比市面普通西兰花高出80%~120%

，倘若你仅仅盯着这些冷冰冰的数据看，或许真会被这份“匠心”所打动。

可是，当消费者满怀憧憬地踏入人均消费过百的餐厅，望着菜单上描绘的田园牧歌，筷子夹起来送入口中的，却是一朵历经工业冰柜长途跋涉、口感微妙的“解冻花”。

那种明明花了大价钱，舌尖却尝到了一股子“工业味”的巨大落差，绝非几张冷冰冰的检测报告所能填补，这便是贾国龙难以放下的执念。

在他固有的认知里，只要成本砸得够高、技术用得够好，那就是无可挑剔的好东西，反观战场的另一端，罗永浩的反应则透着一股子“互联网老鸟”般的精明。

他在解禁当天的凌晨0时27分，不动声色地分享了一首名为《征服》的歌曲，虽说他在评论区回复网友时辩解称：

“袁老师（袁惟仁）去世了，辛苦了七年多，也算是解脱吧⋯⋯”

但这微妙的时间点，这充满暗示的歌名，怎能不让围观的吃瓜群众浮想联翩？

风波应到此为止

归根结底，这颗引发争议的西兰花，不过是冰山露出海面的一角。

在此之前，双方围绕“预制菜”这一核心命题，早已杀红了眼。

这不仅仅属于两个人之间的私人恩怨，更是传统餐饮巨头在时代转型期所经历的一次剧烈阵痛。

将时间的指针拨回1月16日，彼时的贾国龙，正身陷前所未有的至暗时刻。

一边是罗永浩毫不留情地公开炮轰：

“因为他家大部分就是预制菜！”

直接撕开了老字号最后的一块遮羞布，另一边则是贾国龙自身经营状况的深重危机。

据贾国龙预计，

西贝在2025年9月至2026年3月期间，累计亏损将超6亿元

，更为令人咋舌的是，那曾经遍布全国、标志性的红白格子桌布，正在经历大规模的撤退。

西贝已确认将陆续关闭102家门店，这一数字占到了其门店总数的30%，

曾经那个信誓旦旦宣称“闭着眼睛点，道道都好吃”的餐饮帝国，如今却连一根西兰花的出身都解释不清。

随之轰然崩塌的，还有消费者对于“现炒现做”这一金字招牌长达百年的信任，罗永浩的攻击之所以能刀刀见血，是因为他精准地踩中了大众情绪的痛点：

我们并非一味反对预制菜，我们反对的是“用预制菜却卖出了米其林的价格”，贾国龙越是声嘶力竭地解释成本高昂，消费者的怒火就越旺盛。

因为在消费者眼中，那是你公司内部效率管控的问题，绝非让我来当这个“冤大头”的理由，在后续人民日报的点名老贾的文章中，也明确的提到老贾不太读懂消费者这个短板。

但是，无论如何，这场给贾国龙带来巨大损失的风波也应到此为止了，总不能真的因为一场舆论就搞垮一家体量如此巨大的企业吧，我们可以笑话贾国龙的公关水平，但是还请珍惜他的经营之苦！

因为此事，人民日报接连五次下场，本以为舆论就此消减，但是不料老贾却再一次选择给全网“上课”，账号刚刚解禁就如此操作，不知道会造成多少影响。

认知错位之殇

究其根本，在于贾国龙与当下的消费者，仿佛生活在两个平行的宇宙之中，在贾国龙身上，我们能看到典型老一辈企业家的那种“爹味”与“傲慢”。

他笃信工业化是餐饮行业的终极未来，坚信中央厨房才是食品安全的绝对保障，这种思维模式若放在十年前或许堪称先进，但在今时今日，这叫“不懂用户”。

同样是做服务业，不妨看看隔壁的胖东来是如何操作的？

胖东来敢于在标签上明明白白地标示出进价和毛利，坦诚地告诉顾客“我赚了你多少钱”，而老贾的操作逻辑却是：我虽然是用冻品，但我比新鲜的还要贵，所以你得理解一下。

一个是在设身处地帮顾客省钱，一个是在高高在上地妄想把自己的认知扩散给消费者，这种认知层面上的巨大错位，注定了贾国龙那精心准备的科普视频，只能沦为一场尴尬的自嗨。

他越是强调那“零下38度的黑科技”，就越显得与这个充满了烟火气的餐饮江湖格格不入，消费者真正渴望的，从来不是冰冷的工业参数，而是一口热腾腾、充满了诚意的锅气。

第二次风波之后，老贾确实也学聪明了，他也承认自己“爹味太重，不适合继续做个人ip，所以他就宣布从此回归一线，去把控好产品的质量。

可是如今，他却再次发文辩解冰冻西兰花，虽然他转发时没有多说什么，但是消费者该作何理解呢？

结语

商业的底色应当是真诚，而非无休止的辩论，无论是贾国龙那近乎偏执的执拗，还是罗永浩公开“炮轰”，最终能够征服市场的，永远不会是高高在上的说教，而是对每一位食客发自肺腑的尊重。

少一点“爹味”十足的不专业公关，多一点抚慰人心的烟火气，这才是实体餐饮本该有的模样，至于在网络上谁输谁赢，这些都不重要！