哈喽，大家好，小玖今天要跟大家聊一个挺有意思的商业案例，特斯拉在洛杉矶开的那家网红餐厅。

2025年7月开业当天，数百人提前13小时排队，队伍绵延好几个街区。

网红滤镜破碎：噱头撑不起餐饮的本质

可现在再去看，曾经排起长队的80个V4超级充电桩前空空荡荡，店里作为“科技招牌”的机器人服务员早就不见踪影。

停车场使用率不足五成，员工清理卫生的身影都比食客多。

从万众追捧到无人问津，短短半年多时间，特斯拉餐厅的境遇堪称“断崖式下跌”。

这背后到底是跨界模式本身行不通，还是特斯拉的战略重心早已转移？

这家餐厅的兴衰，又是否预示着科技巨头跨界传统行业的普遍困境？

不得不承认，特斯拉餐厅的开局确实惊艳。

这家把20世纪50年代复古美式汽车餐厅风格和未来主义元素揉在一起，精准戳中了大众的打卡心理。

开业仅6小时营业额就冲到近5万美元，比隔壁麦当劳全天营业额。

单看数据，特斯拉似乎在餐饮领域站稳了脚跟。

但小玖想说，餐饮行业的核心从来不是“打卡热度”，而是实打实的产品和体验。

特斯拉显然低估了这个行业的复杂性。餐厅原本想打造“充电+用餐+观影”的无缝体验。

可实际情况是，大多数充电车主的需求很简单：快点充满电走人，根本不想在餐厅消磨时间。

后来随着招牌培根下架、明星主厨埃里克·格林斯潘离职，餐厅的特色菜品越来越少，原本的打卡吸引力彻底消失。

说白了，特斯拉把餐饮当成了“科技秀场”，却忘了食物品质、服务效率这些才是餐饮业的立身之本。

而这些短板，可不像汽车软件那样能靠OTA升级修复。

战略重心转移：餐厅凉了，机器人成了新主角

特斯拉餐厅的遇冷，除了运营本身的问题，更关键的是赶上了特斯拉的战略大转向。

2025年9月，特斯拉发布“宏图计划第四篇章”，明确把

AI和机器人

定为未来核心。

战略重心一转移，资源自然会向核心业务倾斜，餐厅这样的“边缘实验”被冷落也就成了必然。

更值得注意的是，机器人服务员的消失，或许不只是运营调整那么简单。

马斯克曾计划2025年生产5000台Optimus机器人，实际产量只有数百台，不足原计划的十分之一。

小玖认为，这很可能意味着，当时特斯拉的机器人技术根本没达到商用标准，餐厅里的机器人更像是“道具”。

用来撑场面、造噱头，当战略重心转向机器人量产，这些不成熟的“道具”自然也就被收回了。

十字路口的抉择：坚守生态梦还是回归核心？

现在的特斯拉，正站在一个关键的十字路口。一边是马斯克最初构想的“能源-交通-生活”生态闭环餐厅是这个闭环里的重要一环。

另一边是被他视为未来的AI、机器人和自动驾驶领域。

汽车业务增长乏力

的压力下，特斯拉显然更倾向于后者，毕竟从马斯克的万亿美元薪酬方案就能看出。

Optimus机器人量产、自动驾驶落地才是解锁巨额奖励的关键。对于科技巨头来说，跨界实验本身不可怕，但可怕的是混淆了“噱头”和“核心竞争力”。

特斯拉餐厅的教训在于，无论科技多先进，进入任何一个传统行业，都必须尊重行业的本质规律。

餐饮业的核心是体验和品质，汽车行业的核心是技术和安全，机器人行业的核心是稳定和实用

，这些都不是靠概念和热度就能替代的。

信源来源：新浪财经 2025-11-07 疯狂！马斯克万亿美元天价薪酬激励方案通过

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