看了贾国龙最近的采访，有个细节印象很深：他把自己的所有问题归结到两个字——骄傲。
这个反思挺狠的。
骄傲让他做了什么？
第一，投了5亿、折腾8年执意做快餐，结果没跑通。他说这是路径依赖，觉得西贝能做好正餐，做快餐也一定行。
第二，舆情风波初期选择正面硬刚，放话"一定要起诉"。结果不仅没平息质疑，反而让事情越闹越大，还把一线员工架在了火上。
第三，长期忽视了顾客的声音。西贝的食材好、工艺好、标准高，但这些信息没有有效传递给消费者。他觉得自己做得好，消费者自然会认可，结果出了沟通问题。
一个58岁、干了近40年餐饮的企业家，能说出"幼稚无知"这样的话，分量不轻。
更难得的是，反思之后有行动。
这100天里，西贝做了产品调改、菜品降价、员工涨薪、后厨透明直播。还在筹备新店型，明确了"家庭欢乐餐厅"的新定位。
贾国龙还做了一个反潮流的决定：不做个人IP了，回到经营企业的幕后。他说，"以后就好好把菜做好、服务好顾客，这才是我擅长的。"
从行业角度看，创始人能反思是好事。很多企业家遇到问题第一反应是甩锅、是辩解、是找借口，真正能反思自己的不多。
当然，反思只是第一步。能不能持续改进、能不能真正转变，还需要时间验证。
西贝正在穿越危机，还没有完全渡过。但至少，创始人的态度是诚恳的，行动也是实实在在的。
骄傲让人跌倒，但如果能从跌倒中学到东西，未必是坏事。
