沙拉食刻破产背后：资本、明星代言为何救不了轻食赛道？

如果说2023年餐饮市场有一匹轻食“黑马”，那沙拉食刻绝对算得上是最耀眼的一个。品牌刚出道，就喊出要五年投放十万台AI售餐机的口号，手握1.5亿元融资，还请来了周杰伦代言，几乎把轻食赛道的风口吹到了极致。可没想到，仅仅一年多后，沙拉食刻被申请破产，加盟商血本无