高明“明星木薯”撬动甜蜜产业，撂荒地变身“聚宝盆”

木薯作为富含淀粉的块茎作物，历来是碳水化合物与膳食纤维的良好来源。其制成的“珍珠”常见于奶茶甜品中，而木薯糖水更是岭南地区传统的清润之选。如今，随着健康饮食观念兴起，这种低脂、高纤维的杂粮再度回归大众视野。