黎子安：要先感动自己

餐饮行业总是跟随着时代的变化而变化，人声鼎沸与骤然没落的场面交织上演着。食客们来来往往、味道也有变与不变，在时间与代际的更迭中，一些厨师还尽量寻求努力保留着某种底色，那是一种用烹饪去探索世界的方法。