他是《何以笙箫默》中的应晖，是《神话》中的项羽，更是最近的热播剧《风与潮》中拥有双重身份的“白衣大侠”柯麟。12月20日，大皖新闻记者对话演员谭凯。
回望从广告设计师转行当演员的经历，他坦言，能成为“霸总专业户”恰恰得益于曾经上过五年班，“在职场上有一些体会。”如今，谭凯更愿意用“随遇而安”来形容自己的心境，“演什么不重要，重要的是怎么演。”拍戏之余，他将精力投入饺子馆，“每个月基本上都会在饺子馆待上一天，给大家服务。”
电视剧《风与潮》剧照。
柯麟是一位“白衣大侠”
连日来，电视剧《风与潮》作为澳门回归26周年的献礼剧正在央视热播。《风与潮》的故事扎根于真实历史，讲述了1942 至1945年间，澳葡政府“中立”外衣下，日军特务机关横行霸道，澳门沦为危机四伏的“孤岛”。爱国华人何贤、马万祺与中共地下党柯麟等人，在没有硝烟的战场之上，谱写了一曲抗日救亡壮歌。
饰演有真实历史原型的柯麟，演员谭凯告诉大皖新闻记者，前期做了不少准备，“医生这个职业是他（柯麟）从事革命工作的一个很好的身份掩护。对我来说，打针、注射、号脉，这些基础的专业性技能都要去提前学习，最起码演出来让人看着像个医生。”
但归根结底，最重要的准备工作还是“吃透剧本”，“剧本是‘一剧之本’。编剧在创作剧本时不仅进行了大量历史资料的研究搜集；还去澳门找柯麟的亲属、当年的朋友等，做一些访谈采风。可以说，剧本中对于柯麟这个人物的塑造已经非常扎实了。连剧本都没有吃透，就去找其他资料，凭着自己的想象再度创作，那就是舍本逐末。”
“柯麟是乱世中的传奇英雄，是一位‘白衣大侠’。”在谭凯看来，柯麟济世救人，亦有侠义精神，“侠之大者，为国为民。”
谭凯在《风与潮》中饰演“柯麟”。
普通人家走出来的“霸总”，曾半年狂减40斤
西装革履、气质出众，在很多人的印象中，谭凯是“霸总专业户”，是银幕上资深的“精英高管”。“是有人说过我气质很像（霸总），但我本身并不是富二代、官二代，我是就是普通家庭出身。”谭凯坦言，虽然总是演“精英”，但从小并非在“精英”环境下生长，“我姥爷是木匠，我妈是电车售票员，我大舅是船员，我小舅是司机，就是没有精英，都是普普通通的劳动者。”
谭凯笑言，“霸总”气质可能是后天形成的。“我大学毕业之后，去广告公司工作了5年，做设计部经理，在职场上有一些体会。霸总肯定不能是一张白纸，他得有阅历。”
谭凯毕业于中央戏剧学院舞美系舞台设计专业，在成为演员之前，他在一家隶属于《北京青年报》的广告公司工作了5年。“我适应不了坐班的生活，我的性格还是适合漂泊。那五年整天浑浑噩噩，把自己吃成了个胖子。”谭凯说，离开广告公司后，他决定先让自己瘦下来，“瘦下来才有更多可能性。我半年减了40斤，减之前是180斤。”
“辞职后我也没什么积蓄，那时候我什么都做，拍广告、当主持人等等。我还去北京电视台做一些兼职的主持人，新闻我也播过，娱乐节目我也主持过。”瘦下来以后，谭凯陪一位朋友见组面试，“结果导演选中我了，就进了演员这行。”
“我不爱回首，记忆力也不好，也没有记日记的习惯，过去的事情有时候我都记不清楚。我觉得人生要往前看，你的每一段岁月都是有用的。”谭凯说。
演员谭凯。
“演什么不重要，重要的是怎么演”
“霸总只是我演过的诸多角色中的一类。我也能演军人，我也能演农民，我还能演反派。”当演员23年，谭凯说，如今觉得“演什么不重要，重要的是怎么演”，“我享受的并不是角色的光环，我享受的是表演的快乐。重要的不是演谁，而是你能不能把自己人生的阅历放进这个角色里。表演，其实演的就是你的人生感悟和人生阅历。”
对他而言，拍戏既是工作，亦是热爱，他更愿意用“随遇而安”来形容自己如今的心境，“很幸运、很感恩、很满足。”但他也有烦恼，“现在给我一个男一号，我得掂量掂量我能不能演得下来。八百多场戏，甚至上千场戏，连续工作几个月，对体能的考验还是很大的。”
“我现在不会刻意去争什么、抢什么，我的业余时间我也会做一些自己喜欢的事。你看我现在有饺子店，我马上还要开包子店。”谭凯说。
谭凯剧照。
饺子馆难招人，有人网上留言求职却无人到店应聘
说起饺子馆，谭凯告诉大皖新闻记者，他从小就会包饺子，“我爱吃饺子，这些年走南闯北，我发现很多城市没有好吃的北方饺子。有些饭店的饺子很贵，都是五六十（元）一份，甚至好几百（元）一份。我就和朋友一起，开一家有家里味道的饺子馆，我们把价格定得低一点、把食材弄得好一点，就是老百姓能吃得起的饺子。”
“虽然工作也比较忙，但我每个月基本上都会在饺子馆待上一天——给大家签名、拍照、上饺子。”谭凯坦言，不鼓励粉丝特意从外地赶来打卡吃饺子，“成本太高了。你要是就在附近可以顺路来吃个饺子。”
前段时间，有食客吐槽谭凯的饺子馆出餐慢。对此，谭凯回应称，在接收到食客的反馈后就已经在改进了，“提升员工的服务意识、服务水平，增加人手，现在从你下单到饺子端上来大约 6至10 分钟。”
但提到“增加人手”，他感慨道，“干了餐饮才知道人不好招。有一些网友给我留言的说，‘凯哥，我想去你饺子馆上班。’我也很认真地跟他们说，你留个电话，我让店长去联系你。但后来没有一个来（应聘）的。”
“明年我会开一家包子店，我的志向很远大，我要做中国最好吃的包子店。”谭凯说。
