朋友约着来吃一家日料在之前焘的位置 她说在这里见过好几次名人…？ 没做功课就直接去了，到店惊喜的发现居然是之前九如张杰师傅坐镇，这可谓北京日西融合做法的先驱chef，我俩算多年网友，每次去找他都是晚了一步 没吃上他亲自出品，这次也是补上遗憾了 omakase背景下做西式融合菜的餐厅很有意思，吃完犹如幸福感爆棚的 fine dining 春季套餐13道，用了很多食用花草点缀🫧🍃💐 全部吃下来很撑，而且食材涵盖和牛和各类海鲜 整体来说食材很好，其中几道菜的搭配很惊艳 这一套的亮点突出：尤其是前半部堪称完美 青花鱼搭配千层土豆放在紫苏叶上，海胆鱼子酱鱿鱼放在墨鱼脆片，两款新奇优秀的“taco” 最喜欢封面鹅肝帝王蟹做的蛋羹，和牛搭配流心蛋 不能把隐世当成传统日料来吃这次的菜单 日法西意甚至有些南美餐元素融合呈现 摆盘华美，颜色碰撞出了春夏的气息 且在北京餐厅中，食材品质算是顶端 可以吊打这个价位的大多同类餐厅（日\西餐 #北京生日餐厅 #北京高端日料 #北京omakase #北京finedining #北京约会餐厅 #中西交融美味不寻常