要说在北京吃炙子烤肉，很多人还是会想钻进胡同深处寻找最具烟火气的馆子！
今天，做足了功课，来到了被当地人极力推荐的一家——大槐树烤肉馆，店门口那棵两百多年的老槐树，就是它名字的由来和最老的招牌。比这棵树“年轻”不少的，是店里三十多年的炭火——从1990年起，它就在美术馆东街的胡同里飘香，成了许多街坊和食客的固定食堂。
店里没什么豪华装修，但味道却留住了很多人。从最早周边居民来打牙祭，到后来名气传开，连关晓彤这样的北京姑娘也特意来打卡，它靠的就是那一口扎实的烟火气。
下次路过东城，不妨也试试，看看那三十多年的老味道，是不是也合你的胃口。
招牌腌牛肉
这几乎是店内桌桌必点项，肉质嫩滑，腌制入味，烤到外焦里嫩，滋滋冒油，蘸上店家特制的酸甜酱汁，味道绝了！
猪五花
这是这家店的招牌之一，肥瘦相间，片的特别薄，放在烤盘上油水马上就出来了，烤到金黄焦脆，蘸着蘸料包裹着生菜一起入口，满满的胶原蛋白 ~ 而且可以试试和土豆片一起烤，用肉油浸润一下，土豆会更香脆哦~
调味牛舌
牛舌处理得很干净，切成薄片，口感脆嫩，富有嚼劲，烤到血色褪去就可以吃了，蘸上干碟（辣椒粉、孜然），入口带着点炭火香，真的是绝了！
鸡胗/鸡皮
双手推荐鸡皮，鸡皮烤到焦脆卷边时最好吃，鸡胗和鸡心也都很新鲜，很有嚼劲。
鸡蛋炸馒头片
这是店内的特色小吃，外酥里嫩，上桌会配一块酱豆腐或者臭豆腐，可以抹在馒头上，这是老北京的吃法，值得一试。
大槐树烤肉馆
地址：北京东城区景山街道美术馆东街23号
营业时间：11:00 - 14:00 16:30 - 23:00