高云翔天津摊煎饼引热议：昔日顶流转型探店，是无奈还是另辟蹊径？

2026-04-01 00:46 内地明星 2 0

谁能想到，曾经在《芈月传》中策马奔腾、迷倒万千观众的“义渠王”高云翔，如今竟在天津街头摊起了煎饼果子？最近刷到他的视频，穿着朴素的灰色外套，头戴黑色毛线帽，在清晨的寒风中跟着摊主学做煎饼，动作虽生涩却格外认真。他一边忙活一边开玩笑说“工作终于有着落了”，这话听着，真是让人心里五味杂陈。

更让人惊讶的是，这位44岁的前顶流男星，不仅学会了摊煎饼，还开启了天津美食探店模式，穿梭在大街小巷，寻觅着那些“糯叽叽、黏糊糊”的地道滋味。视频里没有华丽的剪辑，没有刻意的炒作，就是接地气地打卡各类天津特色小吃，一边吃一边介绍，语气自然又亲切。从曾经的镁光灯下到如今的市井烟火中，高云翔这一看似“降维”的选择，究竟是明星转型的无奈之举，还是一条精明的新赛道探索？

转型动机——为何是“探店”？

提起高云翔，很多人还记得2018年那场风波。当时在澳大利亚悉尼，他因涉嫌性侵被当地警方逮捕，尽管2020年3月法院最终宣判所有罪名不成立，但事业和人生已经彻底崩塌。合作方纷纷提出索赔，其中浙江唐德影视的诉讼最为知名，法院判决高云翔赔偿损失、违约金等合计近5000万元。这笔巨额债务在2024年被法院强制执行，他也因此被采取了限制消费措施。

回到天津后，他的生活发生了翻天覆地的变化。他住在老城区一套约100平米的旧房里，理发会去地库20元的快剪摊子。过年时，他甚至用父亲给的100元压岁钱，在地下服装市场花了80元买了三件二手衣服。出行工具也从路虎揽胜换成了旧电动车。他彻底转向幕后，在话剧团做幕后工作，月薪大概八千元左右。

在这样的背景下，探店成了他远离是非场的最佳选择。从喧嚣复杂的娱乐圈抽身，美食探店提供了一个更纯粹、更可控的公众形象展示窗口。视频里，他不再是那个需要应对复杂人际关系的明星，而是回归到一个普通天津人的身份，陪着父亲过生日，在厨房里被老爸“针对”——早餐时老爸端上面食、生番茄、酸奶、鸡肉，结果只有那颗番茄是给他的，老高一边啃鸡腿一边念叨：“网友说你胖，我又不胖。”

这种时间与生活的自主权，对现在的他来说格外珍贵。探店工作相对自由，能更好地平衡工作与生活，实现“与家人相伴”的诉求。更重要的是，通过分享美食、探索城市，他重建了与粉丝的情感连接。在一条雪夜的vlog中，零下的气温里，他戴着黑色针织帽，雪花落满肩头，对着镜头咧嘴大笑，伸手去抓路灯下自己的影子。这种最朴素的“吃”与“生活”，成了他个人形象重塑的起点。

赛道选择——为何是“天津美食”？

在泛娱乐、泛生活内容红海中，“深度地域美食”是一个仍有挖掘空间的垂直赛道。高云翔选择天津美食，不是偶然。

作为天津人，他对这片土地有着天然的熟悉感。视频里，他带着发小逛吃，回忆小时候的日子，朋友提到从小就不带鸡蛋吃煎饼果子，累计欠下了数百个。高云翔感到困惑，朋友解释说从价格上就能看出，这样的做法更为经济，一个鸡蛋的价格甚至可以高达几元。这种本地人的视角和记忆，让内容充满了真实性和亲切感。

天津美食兼具普适性与独特性。煎饼果子、麻花、狗不理包子……这些名字本身就自带流量，容易引发共鸣与好奇。高云翔在视频中不仅品尝，还深入体验制作过程。在煎饼摊前，摊主已经在这个领域工作了超过三十年，年纪比高云翔还要大。1994年失业后，他学到了制作煎饼的方法。得知高云翔也失业了，摊主便热心地指导他如何制作煎饼。高云翔拿起工具，有些不太熟练地将面糊倒入，慢慢地展开。在打鸡蛋的过程中，由于身高原因，他笑着说自己的头被卡住了。

美食在这里不仅是食物，更是文化、乡愁、记忆的载体。天津西北角特色街区经过改造焕新亮相，通道入口处身着制服的工作人员和志愿者不断解答着游客的各种问题，“您手机上的这家在这里面”“这旁边就是您要找的煎饼果子摊”。徐意斋煎饼果子体验馆前早已经被食客所包围，排起了长龙。老板娘张岩告诉记者，现在店里是每天从清晨4点半开始营业，游客大多是7点多就开始多起来。改造后的街区真的是焕然一新，尤其是重新铺设了地面，解决了整个街区的大问题。

高云翔的探店内容，正是在这样的文化背景下展开，超越了单纯的“吃播”，延伸出故事、情怀，丰富了内容层次。

现实挑战——可持续性的风险预警

然而，探店这条路并非坦途。对高云翔而言，转型初期靠的是话题效应和明星光环，但长期来看，挑战才刚刚开始。

内容同质化危机是最直接的威胁。探店模式极易模仿，形式单一——品尝、评价、互动，长期可能陷入模板化。天津美食虽然丰富，但终究有限。当他把所有知名小吃都尝遍后，新鲜感如何维持？观众看多了类似的视频，难免会产生审美疲劳。

明星光环的初始吸引力会随时间消退。如今评论区高频词为“接地气”“真实”“佩服”，认可其不逃避债务、努力生活的态度。但三年后、五年后呢？观众最终仍会聚焦于内容质量本身。若内容深度、创意或情感价值跟不上，关注度将难以维持。

更微妙的是个人形象的过度消费与定位固化。长期深耕单一生活领域，可能导致其“演员”等原有专业身份被公众淡忘。高云翔曾是职业足球运动员，曾入选国奥队候选队员，因伤结束运动员生涯。2001年转行参加中国汽车模特大赛获得冠军。2002年，出演个人首部电视剧《壮志雄心》，在片中本色出演足球队员，从而正式进入演艺圈。2005年，由孙俪、陈坤、高云翔主演的历史情感剧《风雨西关》播出，他在剧中饰演方家俊一角。2011年，他凭《新玉观音》获得“华鼎奖中国百强电视剧颁奖典礼”传奇类题材电视剧最佳男演员奖。2015年，他出演《芈月传》中义渠王翟骊一角人气飙升，获得第19届华鼎奖中国古装题材电视剧最佳男演员奖。

这些专业积累若被“探店博主”标签完全覆盖，将形成新的路径依赖，限制未来可能的多元化发展。

商业化与真诚度的平衡也是长期考验。当探店与商业推广结合日益紧密时，如何保持内容的客观性与真诚感，维护粉丝信任？章泽天通过播客重塑形象时，就面临类似挑战。她试图弱化“奶茶妹妹”“京东老板娘”等被动标签，以本名“天章”构建独立于婚姻的智识形象。但节目中豪宅场景、抽象话题无形构筑认知壁垒，被批“接不住话”。高云翔需要避免这种精英叙事与大众共鸣的冲突。

延伸探讨：明星跨界生活类博主的成败逻辑

明星跨界做生活类博主，高云翔不是第一个，也不会是最后一个。从李亚鹏的直播带货到郝劭文的“24小时不打烊小超市”，这条路上既有成功者，也有昙花一现者。

成功案例往往具备几个共性：强个人特质与赛道的契合、内容持续创新或深度耕耘、建立稳定的情感共鸣社群、实现个人价值与商业价值的良性循环。郝劭文在抖音开播时，用A4纸手写了“郝劭文小超市”几个字贴在墙上，在镜头前就像和朋友聊天一样，谈论着家常，介绍着商品，语气轻松，神态柔和。直播没过多久，他的直播片段就在抖音疯传。网友评论说喜欢安静的直播氛围，和呐喊式、套路式的直播间不一样。他的橱窗最高月成交额突破了300万元，从2022年10月的10万元左右，到2023年2月达到百万量级。

而失败或昙花一现的原因也很明显：盲目跟风缺乏定位、内容空心化消耗口碑、无法处理好明星身份与博主身份的关系、缺乏长远规划导致后劲不足。名人自带流量和圈层资源，但深度内容需匹配专业素养。若缺乏鲁豫式的访谈技巧或罗永浩的洞察力，易被质疑“玩票”。播客作为“高信任度媒介”，要求持续输出真实观点。章泽天坦言“过去鲜少公开表达”，但首期未能充分展现宣称的“好奇心”，暴露准备不足。

对高云翔而言，短期“火”靠话题与明星效应，中长期“活”则取决于能否在天津美食赛道建立起不可替代的内容壁垒。这需要文化深度、人文故事、独特视角的支撑。天津的“馇”是一种风味魔法，一种生长在海水与河水交汇的“两掺儿”水域的麻线虾，集河鲜与海味的精华于一身。将麻线虾洗净入锅翻炒，重盐浓卤下熬出一道咸鲜耐储的码头风味。过去码头工人靠它补充盐分，如今成为餐桌上的风味符号、佐餐小菜。这样的文化挖掘，才是内容差异化的关键。

出路与绝路，只在深耕与突破之间

高云翔的探店转型，是基于现实需求的精明切入。从法律上获得清白但背负近5000万元债务，被限制高消费，月薪八千元的话剧团幕后工作，与朋友合开“小鸽子儿童剧场”门票80元一张——在这样的处境下，探店提供了一个相对可控的出路。初期成功得益于身份、赛道与需求的精准匹配：天津人的地域认同、美食内容的普适性、远离娱乐圈纷争的情感需求。

但这仅是起点。长远来看，这既是一条避开传统竞争、贴近生活的“出路”，也可能是一条充满同质化竞争、需要不断突破的“窄路”。视频里，他学会了摊煎饼，向摊主承诺明天早晨会来，因为在此地找到了新的工作机会，需要回去整理衣物。这种从云端跌落到烟火人间的真实，让公众看到普通人在逆境中重建生活的韧性。