现年 35 岁的孟希璘出身演艺世家，2017 年报考第 29 期 TVB 艺员训练班，毕业后入行，凭在《爱回家之开心速递》饰演 “Laptop” 一角成功深入人心。此外还演过《法证先锋 VI》经理人、《十八年后的终极告白》蔡慧兰等。
今日，孟希璘突然宣布离巢，她发文：“bye bye Tvbuddy，想不到还是比网民快我一步讲出来，我都没想到会有跟 buddy 说再见的一天，这个地方带给我 8 年很珍贵的回忆，开心多过不开心，真的很多。暂别电视机啦～勿念。我还有一部《死有对证》未播出。”
她分享了在 TVB 8 年来的点滴：“话说转眼就过了 8 年，我第一部拍的剧就是《十八年后的终极告白》。公司给我的每一个角色，我都接了，而且我是尽心尽力、全情投入去做。”
虽然 8 年来未曾做过主角，但她表示不后悔：“不过这 8 年我没有白过，因为我享受过每个角色，我享受过跟这里所有人的相处。”
对于未来发展，孟希璘透露未来将会经营网上频道，同时继续做演员：“我以后都不会放弃演员这个身份，因为我知道还有很多人想看我演戏。”
其实孟希璘出身演艺世家，父亲是凭《暗战 2》夺得金马奖 “最佳动作设计” 的著名武术指导兼邵氏演员孟龙！
已故资深动作演员孟景海（孟海）是孟希璘的二伯父，大姑孟秋也是武打演员，因此孟希璘从小在邵氏宿舍长大。
18 岁时，孟希璘前往四川师范大学电影电视学院就读编剧及导演系本科课程。2017 年艺员训练班毕业后成为 TVB 演员，原名孟苑榕的她也在同年改名为孟希璘。
据悉，她本身是一名同性恋者，与前TVB节目《# 后生仔倾吓偈》主持李宝珊在 2020 年情人节公开恋情。
两人曾合作经营水晶店，收入比在TVB 的薪水高出最多 20 倍，当时访问孟希璘的TVB 上位花旦蔡洁十分惊讶，露出一脸羡慕的表情。