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这下全完了.....

一个月前，“如果全世界都指责你，我就带你去吃刘文祥”这句台词，让“紫薯精”直接带火了刘文祥麻辣烫。

但谁能想到，一个月后的3月14日，“刘文祥鸭肉当猪肉牛肉卖”冲上热搜，福建厦门、漳州多家门店被实锤造假。

但这还不是最狠的，就在造假事件全面爆发仅仅一天之后，国家再次重磅出手，恐怕这一次刘文祥彻底凉凉了......

315打假刘文祥

2026年1月底，短视频博主“周小闹”的《饭店的寒假工》系列里，有个叫“孙晓晓”的倒霉蛋，网友给起外号叫“紫薯精”。

这姑娘在剧里天天犯错天天被罚，每次挨骂，同伴都来一句：“如果全世界都指责你，我就带你去吃刘文祥。”

正是这样一句台词，直接让刘文祥麻辣烫爆火全网，全国网友都开始去打卡，甚至最后还演变成，只要心情不好就吃刘文祥。

这种“天塌下来有碗热乎的”的归属感，戳中了太多人的软肋，社交平台上“刘文祥麻辣烫”话题干了8.8亿次播放，“紫薯精”相关话题冲到28.8亿次。

流量一炸，门店直接扛不住，武汉有家店，早上十点开门就压了上百单外卖，一天干到一万七，最后不得不关停外卖两小时缓缓。

深圳宝安店积压60单，被迫暂停接单；上海定西路那家，上午十一点外卖就关了，不是不想接，是真接不动。

连麻辣拌的配料都断货了，卖空了，没了 ，这种盛况下，刘文祥官方干了一件事，3月2日宣布暂停接收新加盟咨询，一直到4月3日。

当时还有人夸，说这品牌稳得住，知道停下来消化消化，毕竟2800家门店了，2025年1月才1800家，一年干出1000家的增量。

这种规模上仅次于杨国福和张亮，成了麻辣烫赛道的老三 ，但问题就出在这，快速扩张的背后也坑惨了这个品牌。

因为总部只管底料和几款特色面条，剩下的食材，加盟商自己买，装修也不用统一标准，差不多“按葫芦画瓢”就行 。

这种“松弛感”加盟，门槛低，回本快，当然吸引人，可你根本不知道那2800家店里，有多少家在拿鸭肉糊弄人。

一开始显示记者暗访了福建那家刘文祥麻辣烫店铺，当时他是点了一份“肥牛卷”，店员对外宣称也是牛肉。

可问题就出现在这，当记者一再笃定问店员，是不是牛肉时，对方仍在狡辩，可后厨的包装袋上配料表写得清清楚楚：鸭肉 。

还有漳州那家刘文祥麻辣烫店，黑椒肉柳、闽南肉羹、蚝油肉片，店员挨个指着说是猪肉，肥牛卷说是牛肉，结果配料表，清一色鸭肉。

更绝的是，同一款蚝油肉片，在美团上标鸡肉，饿了么上标鸭肉，同一个店，同一个食材，换个平台换个物种 。

最后还是有供货商给记者透了底：纯牛肉卷采购价28块钱一斤，鸭肉风味卷批发价7块钱一斤，差价四倍。

一斤鸭肉冒充牛肉，净利润多出21块，一天卖个几十斤，那就是上千块的纯利，在利润面前，良心也就算个屁 。

当记者再去追问的时候，店里面的员工竟然更硬气了起来，反问道，牛肉都三四十元一斤，我们才卖二十元一斤，你觉得可能是纯牛肉吗？

这话翻译一下就是：我卖得便宜，你就活该被骗，合着他们还觉得自己挺有理，价格低就能卖假货，那拼多多上所有东西都该是假的呗。

如果说食材作假也就算了，但他们的后厨更没法看，乌鲁木齐高新区市场监管局3月14日发了条突击检查视频，不少人看了都反胃。

之间那家店的后厨，敞口的牛油、没盖的鸡蛋，跟废纸盒、旧轮胎、破鞋子、化学用品堆在一块。

执法人员扒拉的时候，都怕下一秒窜出只老鼠来，里面的恶劣现象简直不堪入目，刘文祥也遭到了流量的反噬。

随着事情的发酵，不少网友炸开了锅，之前刘文祥的丑闻也被一一扒出，食材变质、吃出异物、虚假宣传，啥都有 。

这事爆之前可能还有人觉得是个例，爆之后所有投诉都被翻出来鞭尸，但这些都只是个开始，因为更严重的还在后面.....

多门店连夜盖真相

如同前文所说，自从刘文祥麻辣烫塌房之后，相关部门就已经介入了调查，但这些远远还不够，直到国家再次出手了。

3月15日下午，北京国贸建外SOHO的刘文祥麻辣烫店里来了几个穿制服的人，店员正忙着，一抬头市监部门的人已经站柜台前了。

要求出示营业执照，检查牛肉丸、鱼丸，翻冰柜，查台账，整个过程持续了多久不知道，但店员后来跟记者说了一句话：吓死了。

当记者问店员，知不知道为啥来查的时候，店员一脸懵直接表示自己不知道，还声称被吓了一跳。

值得一提的是，虽然刘文祥麻辣烫这些现象都只是个别店铺里的情况，但品牌效应就是如此，一锅老鼠屎就能坏了一锅汤。

国家为了彻底整治这个品牌，直接对北京门店进行突击检查，后来这个消息曝光之后，就有不少门店紧急清理后厨。

这一举动也无非是在证明，以前的所作所为不合规，要不然也不会连夜掩盖真相，就怕下一个被查的是自己。

尤其是，有官媒报道称记者去探店的时候，发现冷藏柜里的肉片肉卷明显少了，荤菜区摆的基本都是丸滑类产品。

门店的员工对此的解释是，肉不好保存，店里进货少，当问到被曝光的鸭肉冒充牛肉的事时，店员赶紧摆手称自己没有，有检测报告。

相信很多人对这种说法并不陌生，每次有品牌暴雷，剩下的门店都这么说，可是当品牌信誉塌方的时候，再多的解释都是徒劳。

截止到目前为止，关于刘文祥的事情还在持续发酵中，福建多地市监部门对刘文祥门店进行拉网式排查。

厦门、漳州的涉事门店被要求立即整改，市场监管部门明确表态：对以假充真、虚假宣传的行为依法从严查处 。

乌鲁木齐那家被查出后厨脏乱、食材造假的店，当场立案，这就是连锁品牌的命门：出事不是一家的事，是所有店一起扛雷。

更何况，这1%暴露出来的问题，可能只是冰山一角，毕竟刘文祥这种“轻管控、重扩张”的模式，从一开始就埋着雷。

流量是把双刃剑，刘文祥这次被砍得血淋淋，虽然现在已经暂停加盟、紧急整改、配合检查，但消费者的信任，一旦丢了就无法捡回。

恐怕那句“吓死了”，现在不只是北京那个店员的心里话，恐怕是整个刘文祥品牌的心里话，只不过吓完之后，有的人能活，有的人真就凉了！

对此，你们怎么看呢？

参考信源：

“3·15”前夕翻车！记者实探“刘文祥麻辣烫”：北京门店遇突击检查，多店紧急清理后厨，店员直言“吓一跳”----2026-03-15 ---每日经济新闻