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编辑：wn

汪小菲把麻六记折腾得一地鸡毛，品控翻车、销售额暴跌......

还跟亲妈张兰吵得不可开交，全网都看他的笑话。

可谁能想到，张兰回到北京后仅用3天时间，就雷厉风行做了4件事。

把混乱的局面快速稳住，连汪小菲都红着眼眶认了错。

明明是母子，行事风格却天差地别。

张兰这3天到底做了什么，能让一向倔强的汪小菲都得乖乖低头？

张兰回京的第一件事，没有回家休息，也没有先联系汪小菲。

而是直接拖着行李箱，直奔麻六记总部。

此前麻六记接连陷入品控危机，不仅速食粉饼被曝霉变，清河分店还因菜品混入塑料袋被罚款。

黑猫投诉平台上，关于麻六记产品质量的投诉就有180多个，代工厂阿宽食品的投诉更是多得让人头疼。

汪小菲面对这些问题，要么避而不谈，要么只是让手下发布声明，始终没拿出实际解决办法。

导致麻六记的口碑一落千丈，线上销售额缩水到巅峰时期的五分之一以下。

张兰一到总部，就立马召集麻六记高管和品控负责人开会。

没有多余的寒暄，直接摆出品控问题的证据。

当场约谈了负责代工的阿宽食品相关人员，要求全面整治生产流程，升级质量监测系统。

她还当场定下规矩，麻六记要加强对代工厂的管控。

哪怕成本增加，也要安排专人驻厂监督，材料、配方必须由麻六记亲自把控。

绝不允许再出现任何品控问题。

短短半天时间，张兰就把品控乱象梳理清楚，拿出了具体的整改方案。

对比汪小菲的拖延敷衍，高下立判。

而这，只是她回京后的第一步操作。

主动给儿子台阶

谁也没想到，前几天还在直播间跟汪小菲吵得不可开交。

直言“麻六记没你股份”的张兰，回京第二天就主动缓和了母子关系。

此前汪小菲因为压力大，在直播间情绪失控，当众跟张兰叫板。

甚至放话“我姓汪不姓张”，两人的矛盾闹得人尽皆知。

也让麻六记的内部人心惶惶，不少合作方都开始动摇。

张兰心里清楚，母子反目最受伤的是麻六记。

她没有揪着汪小菲的过错不放，而是借着邯郸麻六记新店开业的机会，主动给儿子台阶下。

开业现场汪小菲一脸憔悴地连夜赶来，手足无措的站在一旁。

张兰没有当众数落他，反而主动上前打招呼。

还悄悄询问工作人员“小菲吃了早餐没有”，满眼都是心疼。

她还在直播里替汪小菲圆场。

说儿子压力大要养三个孩子、管几十家店，大家别怪他，甚至主动把汪小菲拉到身边合影。

告诉所有人不管吵得多凶，汪小菲都是她的儿子，也是麻六记未来的掌舵人。

这场不动声色的破冰，不仅化解了母子矛盾，更稳住了麻六记的内部人心。

也让汪小菲彻底放下身段，主动承认了自己的不足。

而张兰接下来的操作更是雷厉风行。

亲自直播

解决完品控和内部矛盾，张兰回京第三天，就亲自上阵开启直播。

用一场直播打破了麻六记的口碑困局。

此前汪小菲也经常直播，但大多是靠话题炒作。

面对网友质疑的品控问题，要么回避要么辩解，反而让网友更加不满。

导致直播间掉粉严重，单场直播平均销售额只有5万到7.5万元。

张兰的直播却截然不同，她一开播就直面品控问题，主动展示麻六记的整改措施。

现场拆开速食产品让网友查看，还承诺“只要产品有问题，无条件退货退款，承担所有损失”。

她没有搞花哨的营销，只是朴实地介绍产品，分享麻六记的经营理念。

还现场演示菜品的制作过程，用真诚打动网友。

直播间里，网友们纷纷留言“还是张兰靠谱”“姜是老的辣”。

不少之前质疑麻六记的网友，也重新选择信任这个品牌。

这场直播，麻六记的销售额直接突破千万。

比汪小菲近期单场直播销售额高得多，不仅挽回了口碑，更让麻六记的线上销量迎来反弹。

张兰用一场直播证明了自己的实力。

也让所有人看到，比起汪小菲的浮躁，她的沉稳和真诚才是麻六记真正的底气。

而接下来的一步就棘手得多。

复盘线下

张兰很清楚，麻六记的隐患不只是品控和线上销量，线下门店的问题同样得重视。

据统计2022年到2023年，麻六记在北京、上海等地的多家门店相继被注销。

虽然此前在内蒙古开设了首店，开业首日人气火爆。

但整体线下扩张依旧面临困境。

不少门店因为经营不善和品控问题，导致客流量越来越少。

汪小菲之前一心想着快速扩张，盲目开店，却忽略了门店的运营和管理。

导致不少门店亏损倒闭，反而拖垮了麻六记的整体发展。

张兰回京后，专门抽出时间，复盘了麻六记的线下布局。

她当场叫停了盲目扩张的计划，要求团队对现有门店进行全面排查。

关闭亏损严重品控不达标的门店，重点打造优质门店。

她还结合内蒙古首店的成功经验，提出“稳步扩张、深耕品质”的策略。

要求每开一家新店，都要做好市场调研。

严控菜品质量和服务水平，避免再出现“重数量、轻质量”的问题。

除此之外，张兰还特意提醒汪小菲，要分清轻重缓急。

不要只顾着炒作话题，要把更多精力放在产品和运营上。

只有根基扎稳了，麻六记才能走得更远。

结语

张兰回京3天，4件事每一步都精准戳中麻六记的痛点，也给汪小菲上了生动的一课。

而这场“救场”能否让麻六记彻底走出困境，还得看汪小菲是否真的能学到母亲的精髓。

对于这对备受关注的母子，你有什么想说的吗？

信息来源：九派新闻：麻六记就酸辣粉发霉致歉，销售额已缩水至此前1/5，客服称退赔请联系线下超市处理

中国新闻网：菜品混入很大一个塑料袋！麻六记被罚