《武林外传》播出至今已逾20年，你还记得那个总爱蹲在同福客栈门口、喊着“初一、十五自行休假”的乞丐“小米”吗？
小米扮演者张清是郑州人，也曾是《武林外传》的副导演。多年前，张清在郑州的一家爱心粥屋做志愿者，2020年，他和朋友约定要共同再开一家爱心粥屋，只要没有其他工作，他都会凌晨3点多起床备餐。开办爱心粥屋5年后，张清近日又开了一家完全免费的素食自助餐厅。
张清说，自助餐厅其实是“爱心粥屋”的升级版，其中摆放的80张餐桌可同时容纳近500人就餐，餐厅只供午餐，日均接待约为四五百人。
餐厅成立于去年12月，起初定价为1元。春节后，张清决定完全免费开放，店内未设收银台，墙上张贴有几张收费的二维码，付钱全凭自愿。“一开始就想做免费的，但担心压力太大，忙不过来，在试了两个月后，决定在春节后不再收费。”
张清表示，所有食材均来自爱心人士捐赠，“我从来没有主动募捐”。如果有朝一日难以为继，他会果断关门，“是我想做这个事情，不能道德绑架社会，那样的话，好心也会变成累赘，希望所有人都要开开心心做善事”。
来就餐的有环卫工人、跑腿骑手、带着孩子的家长，也有独自就餐的老人和年轻人。
义工告诉记者，早点来的话可以尝到16道素菜，“12点半以后基本是有啥吃啥了，不再上新菜了”。
张清说，“有钱你就付一些，没钱就不用付，这里没有收银，不用不好意思，这样也能让人家不再张口索要，保留一些尊严，唯一的要求就是不要剩饭”。
张清刻意不去主动地和来吃饭的人交流，“如果他们真的遇到了困难，去打听人家的事，就是揭人家的伤疤”，但常有人主动找他倾诉心事。
编辑：刘英銮
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