“每天起来都会喝油，3天只吃一点点红薯……”2月24日，女星伊能静在社交媒体上分享了自己曾尝试的极端减肥法——

半年生酮饮食

，体重一度降至86斤，却坦言“身体轻盈了但脸却有点垮”。

近年来，

生酮饮食作为减肥圈的热门话题，受到不少人追捧。

这种看似“神奇”的饮食方式到底是什么？

生酮饮食，是一种

高脂肪、低碳水化合物、适量蛋白质

的饮食模式。它的核心思路是：通过极度限制碳水化合物的摄入（通常每日不超过20-50克，相当于不到一小碗米饭的量），

让身体在“无糖可用”的状态下，被迫进入“酮体代谢模式”。

通俗地讲，当你长期不吃主食、糖类和高碳水食物，身体无法从碳水化合物的葡萄糖中获得能量，只好把脂肪“搬出来”燃烧，分解产生酮体，作为新的能量来源。这就是“生酮”二字的由来——生成酮体。

短期内，生酮饮食的减重效果确实立竿见影，这也是它吸引众多减肥者的原因。但我们需要看清体重下降背后的真相：

1.初期掉秤，掉的其实是水

碳水化合物在体内以糖原形式储存时，会绑定大量水分。当你彻底戒断碳水，糖原储备迅速耗尽，与之绑定的水分也随之大量流失，导致体重在短期内骤降。这其实是一种“脱水效应”，并非真正的脂肪减少。

2.进入酮症，确实有助燃脂

当身体进入酮症状态后，会转为以脂肪为主要燃料。同时，极高的脂肪和蛋白质摄入能提供强烈的饱腹感，让人自然而然减少总热量摄入，从而实现减脂。

3.长期效果，并不优于常规减肥

多项研究表明，从长期来看（1-2年），生酮饮食的减肥效果与传统均衡饮食并无显著差异。而且，由于其极度严苛的限制，大多数人很难坚持，一旦恢复饮食，体重反弹往往更凶猛。

生酮饮食是一种医疗处方，

需要在医生和营养师共同监督下执行

，绝不是普通人可以随意跟风的网红减肥法。一方面是需要确保患者进入“生酮”状态，另一方面是要监测并处理可能出现的风险。而现在网上的所谓生酮减肥法，大多只是简单粗暴地限制碳水化合物，其他营养素根本没有科学控制，也没有专业人员指导，很容易对健康造成不可逆的伤害。

主要健康风险包括：

1.容易发生酸中毒

酮体是偏酸性的物质，正常情况下体内含量很小。但如果长期采用生酮饮食，酮体积聚过多，血液可能酸化，甚至诱发酮症酸中毒——这是一种可能危及生命的急症。

2.增加肾脏负担

多余的酮体必须经过肾脏排出。对于有肾病的人，生酮饮食会加速肾病进展，属于绝对禁忌。即使没有肾病，长期高酮体也会增加肾脏负担，是否会造成慢性损伤，目前尚无定论，但风险不容忽视。

3.恢复正常饮食后，反弹更严重

很多生酮减肥成功的人，一旦恢复正常饮食，会发现体重很快反弹，甚至比减肥前更胖。这是因为短时间内快速减肥，正常的代谢平衡被打破，身体处于“饥荒模式”，一旦恢复碳水摄入，就会拼命囤积脂肪，导致报复性反弹。

答案是肯定的。科学减肥没有捷径，但有一条安全可靠的道路：

均衡饮食+适度运动+生活习惯改变。

1.均衡饮食是基石

不要幻想“大口吃肉还能轻松瘦”。专家建议采用限能量的平衡膳食——在控制每日总热量摄入（一般建议每日减少300-500千卡）的基础上，保证碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质均衡摄入。

简单来说，就是什么都吃，但什么都要适量。碳水化合物应占每日总热量的50%-55%，优先选择全谷物、薯类、杂豆等优质碳水。

2.运动必不可少

建议每天累计进行60-90分钟的中等强度有氧运动（如快走、慢跑、游泳），每周5-7天。同时，每周进行2-3次抗阻肌肉力量训练，每次10-20分钟，有助于增加肌肉量，提高基础代谢，让减肥更持久、更不易反弹。

3.改变生活习惯

避免久坐、规律三餐、不熬夜、足量饮水、细嚼慢咽（每口饭嚼20次左右），这些看似不起眼的细节，恰恰是减肥能否成功的关键。

4.寻求专业帮助

如果你确实需要减肥，不妨去医院营养科或体重管理门诊，让专业医生根据你的身体状况，制定个性化的饮食和运动方案。这才是最安全、最有效的减肥方式。

（免责声明：本文仅为健康知识普及，不替代诊疗建议。）