2026年总台马年春晚，李子柒再次惊艳亮相。在四川宜宾分会场《立上游》节目中，她身着红衣，用一声清亮的川音喊席开宴，将延续了四百多年的温暖年俗“请春酒”诠释得淋漓尽致。

然而，细心的观众发现，在随后的媒体报道中，对李子柒这个身份的称呼出现了不同版本——“支客师”与“知客司”并存。那么，在“请春酒”这个非遗民俗中，最准确的称呼到底是什么？

“请春酒”：川南独有的年俗盛宴

要弄清楚这个问题，首先需要了解李子柒所演绎的“请春酒”是什么。作为四川省非物质文化遗产，“请春酒”是川南地区（以宜宾为中心）流传了数百年的传统年俗。这项习俗从明末清初沿袭至今，是百姓在春节期间互相来往、交流感情的重要活动。

“请春酒”最独特之处在于“三台”流程——一餐饭要接连吃上三轮不同口味的菜品：

第一台是茶食点心，包括叶儿粑、黄粑、芝麻糖等茶点，搭配本地清茶；

第二台是干盘子，以香肠、腊肉等川南腊味拼盘为主，佐以米酒；

第三台是正餐“九大碗”配高县土火锅，这才是宴席的灵魂。

而贯穿这三台仪式的灵魂人物，就是那位高喊“请春酒”的主持人——他不仅要掌握宴席节奏，还要即兴说唱吉祥话，调动全场气氛。

为什么是“支客师”而非“知客司”？

李子柒演绎的这一角色，在川南地区有着明确的本土称呼——“支客师”。在川南乡村，“支客师”是一个特有的职业称谓。他们活跃于各类民间宴席场合，在喜事、乔迁、寿宴等场合担任司仪，是乡亲邻里间的氛围调动者。

为什么用“支”字？在西南方言中，“支”有支应、接待、调度之意，形象地描绘了这位总管在现场指挥若定、主持仪式的动态职能。当“支客师”站在宴席中央开始“说礼”（即兴说唱吉祥话）时，他展现的是一种技艺，因此被尊称为“师”。

那“知客司”又从何而来？

相比之下，“知客”或“知客司”则是一个更通用的传统称谓。从词源上看，“知客”最早源自佛教寺院，指专管接待宾客的僧人。在北方及中原广大地区，民间也普遍采用“知客”或“知客司”来称呼红白喜事的总管。“知”强调的是知晓礼仪、通晓规矩。

两者有何区别？

从地域属性来看，“支客”普遍用于西南地区（川南），“支”有支应、调度之意。而“知客司”全国通用，“知”有知晓、通晓之意，强调通晓礼仪，北方及中原农村红白喜事，普遍称“知客司”。

回到李子柒在2026年总台马年春晚的表演——她演绎的是四川宜宾的非遗“请春酒”，身处川南乡村的特定地域文化背景中，扮演的是那个站在长街宴前“喊席开宴”的司仪角色。在这个语境下，最准确的称呼无疑是：支客师。

这个“师”字，既是对这位非遗传承者的尊称，也恰如其分地体现了这一角色所承载的技艺与智慧。当李子柒用那一声川音喊出“万事皆宜，天下为宾。请春酒喽！”的民俗祈愿时，她已然成为川南春酒文化最生动的代言人。

所以，下次再看到关于李子柒这次表演的报道，记住：在川南请春酒的宴席上，那位热情洋溢的司仪，叫“支客师”。

本文来自【天府融媒】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布及传播服务。