邱泽（Roy Chiu），1981年10月14日出生于台湾省台北市， 中国台湾影视男演员、流行乐歌手、赛车手。 邱泽从国小二年级开始就加入排球队，高中时期担任了副队长及队，曾当选台湾代表队选手，是台湾代表队储备球员。高中毕业后邱泽在台北市立体育学院就读。 2001年，邱泽大学一年级的时候与多利安娱乐签约并开始为商品代言。

2001年，与何润东、陈怡蓉合作出演了个人首部电视剧作品《雪地里的星星》，邱泽在剧中饰演了青春叛逆的阿泽。2002年3月，与擎天唱片公司签约，成为旗下艺人；10月17日，发行了首张个人同名专辑《邱泽》，从而正式进军歌坛。专辑收录了《你知道我爱你》、《冷风》等在内的11首歌曲。

你的每个呼吸 都让我心动

你的一颦一笑 都让我颤抖

远方的你可知我在想你

不管多少时空阻隔 我都不停息

站在雪地的你 是多么美丽

你穿着我送你 红色的大衣

你对我说 今生若不能一起

我愿意来世等你

直到我们永不分离

你知道我爱你真心真意

你知道我永远都不放弃

这人世间纷纷扰扰

只有你值得我去珍惜

我知道你爱我胜过自己

我知道这份情此生难寻

这雾已经慢慢升起

我们的爱已变透明 映在月光里

站在雪地的你 是多么美丽

你穿着我送你 红色的大衣

你对我说 今生若不能一起

我愿意来世等你

直到我们永不分离

你知道我爱你真心真意

你知道我永远都不放弃

这人世间纷纷扰扰

只有你值得我去珍惜

我知道你爱我胜过自己

我知道这份情此生难寻

这雾已经慢慢升起

我们的爱已变透明 映在月光里

你知道我爱你真心真意

你知道我永远都不放弃

这人世间纷纷扰扰

只有你值得我去珍惜

我知道你爱我胜过自己

我知道这份情此生难寻

这雾已经慢慢升起

我们的爱已变透明 映在月光里

2002年在中国台湾中视首播的 《雪地里的星星》是由关锦鹏监制，张中一执导，何润东、陈怡蓉、邱泽、胡雅萍等主演集的青春偶像剧 。该剧讲述了女孩与一位身患绝症的画家凄美的爱情故事，还穿插了姐弟恋、两家庭亲情渊源等，各种戏剧矛盾错综复杂，画家与女孩最后一起死在了北海道的雪地里的悲惨故事。

怡蓉（ 陈怡蓉饰演） 的父母在日本不幸遭遇车祸，母亲当时在雪地里生下她就与世长辞了，父亲后来又娶了一个后母。

Peter（ 何润东饰演） 小时候与父亲在日本北海道的雪地里看星星时，救出一对发生车祸的夫妻，当时重伤的少妇生下一女婴，因失血过多而死。20年后，他与这名在雪地中出生的女孩）巧遇，并很快双双坠入情网。没想到从小患有血癌的何润东，此时病情发作，因不想连累怡蓉，而渐渐疏远她。

邱泽（邱泽饰演）一个比较叛逆的角色，不满母亲改嫁给陈怡蓉的父亲，他怀着一身恨意离开家，搬入他亦师亦友的绘画老师Peter家中。对于没有血缘关系的姐姐怡蓉有爱慕之心，但没有想到Peter竟然与姐姐怡蓉谈起恋爱，使他深受打击。