潮汕最近火了，不是因为哪个明星来打卡，大家是冲着牛肉火锅、单丛茶和老街巷来的，2026年初的数据摆在这儿，游客比去年多了三成七，可搜明星景点的人少了五成二，真正让人愿意再来一次的，是点牛肉能分清吊龙和胸口朥，是广济桥几点开合有人提前告诉你，是南澳岛限流得预约——这些小事，比网红滤镜管用。

交通安排也很有讲究，揭阳机场是唯一的飞机场，高铁站有三个站点各自负责不同区域，汕头站主要服务市区和南澳岛的乘客，潮州站直接连接古城，潮汕站承担中转功能，揭阳站覆盖普宁和学宫一带，去年国庆期间有接近三成旅客下错了车站，多绕了四十公里路才到达潮州，后来官方在站台上增加了语音提示，帮助大家节省了不少冤枉路程。

古城现在不允许开车进去，车子只能停在西门停车场，然后人们走进去，广济桥每天固定时间开合让船通过，韩文公祠安装了AR屏幕讲解碑文内容，可游客们更喜欢蹲在墙角看手写的汤料配方，开元寺的香火依然很旺，石阶被磨出了坑洼，来上香的以长辈居多，但他们也会扫二维码听关于韩愈的故事，这让人觉得挺有意思。

南澳岛开始管理游客了，暑假期间大桥入口每天只放三千辆车进去，没预约的车有六成被劝返，青澳湾游泳池不用买票，刷脸就能进入，三囱角灯塔那里拍照的人太多，文旅局安排了分流路线，但风大、盐雾重、海浪声吵的问题还在，民宿就直接送耳塞给客人，这个做法挺实在。

揭阳学宫在元旦那天人很多，拓印碑文变成新鲜玩法，普宁英歌舞从春节前就排到二月，年轻人报名人数增加三倍，黄满寨瀑布的步道铺了防滑石板，大家最好穿抓地力强的鞋，别只顾好看。

吃东西越来越讲究，牛肉火锅按部位点，胸口朥吃起来脆，吊龙比较嫩，黄瓜条清爽，这常识从三成多人知道涨到快九成人懂，砂锅粥店员总说“虾先蟹后”，凤凰单丛茶卖得最好的是栀兰占四成一，蜜兰三成二，黄枝香一成八，茶艺师都用玻璃公道杯，说这样不压茶也不闷香，听起来挺专业。

避坑指南已经更新了，海鲜称重得当面过秤，广济桥灯光每晚分三个时段轮换，南澳岛不允许自带烧烤架，电动车必须挂牌并佩戴头盔，潮州站晚上打车以前要等半小时，现在只需十四分钟，因为平台开通了古城专线，让出行方便多了。

住的地方选得比较理性了，古城小巷里的民宿价格高，但出门就能逛景点，江边连锁酒店停车很方便，海景房设施普通，但风景确实没法替代，元旦那会儿工作日的房价比周末便宜四成以上，现在提前两天订就行，不用像以前那样提前一周去抢。