湖北安陆新特产：90后小姐姐用爱酿造“看得见、品得出”的好味道

有件事，孙蕾到现在也没完全想明白：自己明明是个女孩儿，为啥父母会给自己取名“孙雷”？很明显这是一个男孩子的名字。

孙蕾有三个姐姐。妈妈说，她还在娘胎的时候，爸爸满心希望她是个男孩，早早就给她取好了名字：孙雷。等孙蕾出世的时候，好像有点失望的爸爸懒得再重新花心思取名字了。

上初中的时候，孙蕾让老师带着自己去了趟派出所，把名字换成了现在的名字。

孙蕾出生在湖北安陆，这是一个很有故事的小城，因唐代大诗人李白曾“酒隐安陆、蹉跎十年”而闻名。

有故事的城，一般都离不开酒；能让诗仙驻足十年的地方，自然少不了好酒。

除了好酒，安陆的酒风，也极有特点。当地的酒局，以前用的酒杯和喝功夫茶的茶杯差不多大小，当地人称之为“牛眼睛”杯。用“牛眼睛”杯饮酒，份量小，不会给饮酒者太大压力；但是五次三番几轮下来，无数英雄好汉就折在这小小的“牛眼睛”杯上了。当地人笑谈：当年李白不是非要在安陆住十年，其实是每次想走的时候吧，都喝多球了，想走也走不成。

孙蕾的爸爸，也喜欢喝酒。不过她爹可不是那种嗜酒如命的酒蒙子，安陆人虽喜饮酒，但“酒蒙子”却极少。安陆这边虽然是内地，但是当地人豪爽、好客，有事没事就邀朋唤友，互相组局，就图个热闹。当地饭局的流程通常是这样的：午餐时，大家喝个半醉，然后借着酒兴打麻将；晚餐时，继续喝个七八分醉，然后KTV；半夜里从KTV出来，再一头扎进夜市，踩着箱子喝啤酒。不醉不归，图的就是那个热闹。

小时候，每次看到爸爸兴冲冲出门、摇摇晃晃回家后那种痛不欲生的状态，孙蕾非常疑惑不解：明明能让人如此痛苦的“辣水”，为何会有如此多的人趋之若鹜？为了弄明白其中奥秘，有一天，趁着父母外出展串门，孙蕾偷偷把爸爸藏在柜子里的酒拿了一瓶出来，小姑娘从地里拔了根萝卜，然后一口萝卜、一口酒，一个人喝光了一瓶酒。

很多年以后，回忆当年糗事，孙蕾说自己真想不起来当时偷喝的是什么酒，只记得当时挑了一瓶自己觉得包装最好看的瓶子出来。呵呵，果然在每一个精致的美女心里，从小都住着一个小仙女。

妈妈说，回家看到孙蕾醉得跟摊泥一样，爸爸当时疯了一样抱着孙蕾冲向诊所。刚把孙蕾放上病床，爸爸也累瘫倒地。妈妈说，整整三天三夜，爸爸都寸步不离守在病床前。

三天后，孙蕾终于醒来，爸爸再也没了满头黑发。不安惊惧之下，老人一夜之间两鬓染雪，白了头。

大醉一场的孙蕾，明白了一件事：爸爸虽然一直非常渴望有个男孩，但却从来没有因为自己是个女儿身就有半点轻视。

从此以后，孙蕾就一直有一种想法：有没有一种酒，既能让人享受微醺飘飘然的感觉，又能让人远离醉酒后的那种难以言述的痛苦？

这种既要又要的想法，很多年一直困扰着孙蕾。经商以后，孙蕾经常参加各种饭局，自己也时常组局。饭局，少不了酒。白酒太烈、啤酒容易长膘、红酒吧，过于小资，也喝不出那种豪气冲天的感觉来。“有没有一种酒，能完美避开这些酒的缺点，还能男女皆宜？”

“酒，应该是聚会助兴的佳酿，而不是让人宿醉痛苦的毒液。”于是乎，既要又要的想法升级成了既要又要还要。一次出差四川之旅，让孙蕾找到了解决之道。当地山民从山里采来各种野果，浸泡在自家酿造的米酒里。经时间的发酵和酝酿，熬过漫长的等待，果香和酒香完美交融，形成醇厚香浓的独特口感。

孙蕾为父寻酒的故事，让当地山民十分感动。纯朴的山民手把手毫无保留教这个湖北女孩酿制果酒。

那一年中秋节家宴上，当孙蕾捧出自已亲手酿造的果酒时，坛盖开处，果香混着酒香弥漫开来，顿时赢得满堂喝彩。

一杯果酒入口，果香与酒香交织在一起，齿颊留芳，仿佛一场味蕾的盛宴在舌尖绽放。酸得清爽、甜得温柔，醇厚绵长的酒香裹着果香的软嫩，让每一口都是享受。

“喝了半辈子酒，第一次喝到这种微醺不醉的好酒！”向来对低度酒不屑一顾的爸爸，脸上笑开了花。

从此，孙蕾组局的时候，酒桌上再也没能少了自酿的果酒；朋友邀请她参加的饭局，也会再三叮嘱：别忘了带上你家的果酒。

“既然果酒这么受欢迎，为什么不把它产业好，让更多的人感受果酒的魅力呢？”孙蕾调研发现，传统高度白酒市场早已年年萎缩，白酒的“痛苦感”，和年轻人的“悦己”消费理念，完全背道而驰；啤酒度数虽低，却被注重美容养颜、身材管理和心理健康的女性视为禁物。相关数据显示，青年消费白酒有新特征，如口感偏好低度化与果味化，83%年轻人倾向选择酒精度低于 20%的低度酒或果味酒。

从小被家里当男孩子养大的孙蕾，看起来娇娇柔柔，却行事果断、雷厉风行。在家装市场深耕多年的孙蕾决定投身新赛道：企业化生产果酒，让自己的产品走向千家万户。

得知孙蕾的决定，爸爸默默从箱底翻出存折：我把半辈子积蓄全给你，只有一个要求，不管做哪行，千万不能偷奸耍滑丢了安陆人的脸面！

好的果酒离不开好的基酒，孙蕾决定选用原浆酒作为基酒。基酒是指通过粮食发酵而成的原始酒液，完全不经过勾兑。这种酒液保留了更多的原始风味和香气，口感醇厚，更接近于纯天然的状态。

为了找到心仪的原浆酒，孙蕾一头扎进云贵川，踏上了长年一年半的寻酒之旅。在西南某省，一家具有两百余年历史、使用非遗制古法酿造技艺的酒厂，被孙蕾选为基酒供应商。

安陆姑娘孤身独闯云贵川，让厂家震憾和敬佩。厂家不仅决定长期供应优质原浆，还为她指引各地优质水果的原产地。

好酒+好果，才能生产出真正的好果酒。选好了基酒，孙蕾再次展现出坚韧和执着的一面：目前最畅销的青梅酒，是她跋山涉水从十几个果园里优中选优，精挑选回来好果。

“那小丫头挺厉害，挎包一甩，蹭蹭就爬树上去了。”会爬树、能喝酒，虽挑剔，但却舍得为好果出价的孙蕾和果园的老板们成了朋友。她预定的果，哪怕后来者愿意出高价，果园也绝不会背信转卖。“人家一个湖北小姑娘，为了酿出好酒千里迢迢跑山里来，咱们不能辜负了她！”

在寻思怎么给这个文章结尾的时候，安陆当地媒体的朋友说，孙蕾和小姐妹们创业的故事，也引起了当地媒体的关注。安陆地方媒体和省级媒体都先后派出了采访团队来安陆实地采访这个曾经有着男孩名字的小姑娘。

“用心对事、真诚待人。”路肯定会越走越宽，也一定会越走越远！