今年6月，“天津肘子西施”西湖道分店开业，当日排队队伍从店门口延伸至600余米外的百脑汇。
亲眼看到这蜿蜒的长队，康晓彤起初有些难以置信。此前决定开分店时，她曾犹豫：“很多人说网红店没能力开分店，我也没把握一定成功。”她认为，这爆棚的人气，一半来自网络直播积累，另一半得益于西湖道的区位加成。
作为天津知名小吃街，西湖道商铺密集，扎根难度大。面对分店开业的爆发性人气，康晓彤欣喜之余更思考如何留住流量：“热闹是一时的，长久经营还得靠真诚服务和过硬产品品质。”
营业至今，康晓彤始终保持边卖肘子边直播的习惯。镜头前，她动作麻利、说话爽快，展示原材料、打包出餐都落落大方；即便遭遇质疑，也不回避，坦然接受核查，用结果自证。这份真诚不仅赢得顾客信任，还吸引众多美食博主主动探店，让“天津肘子西施”名气渐长、顾客增多。西湖道店开业仅4个月，业绩便与总店持平。
更难得的是，直播不仅带来流量与销量，更成了康晓彤与顾客的情感纽带。一批“陪伴型”观众即便不买肘子，也习惯看她直播当“电子榨菜”；有的老顾客买完肘子，会亲手做饺子送她品尝；她直播中偶然提及烦心事，粉丝会立刻发私信问候劝慰。这些时刻让康晓彤心头温暖，更坚定了用心经营的信念。
康晓彤的成功让西湖道上越来越多商户意识到：成一时网红或许靠机缘，但要让生意“长红”，终究得靠产品质量。
【南开融媒出品】