如果中药材会说话⑨｜从“风湿克星”到“致富明星” 高山独活“千金方”炼成记

2025-12-29 08:34 港台明星 1 0

药材名片

我叫独活，也被称作“独摇草”，这缘于我有一项“特异功能”：枝叶有风不动、无风反摇。我生活在巫溪、巫山、城口等区县，但在巫溪名气最大，从清道光年间就在这里扎根了。我通常生活在海拔1400—2600米的高寒山区，长得很壮实，所以大家也叫我“肉独活”。我虽偏爱“高冷”，但却是个热心肠，最擅长祛风除湿。

独活。记者尹诗语摄

冬日暖阳，巫溪县双阳乡，群山层林尽染。

从海拔近1000米的双阳乡政府出发，驱车约50分钟，行至海拔1700多米处，便来到双阳村天池坝。坡地上，51岁的双阳村村民王绪辉带着几人，正弯着腰，挥着锄头，采挖独活，与天气“赛跑”。

“最近天气好，要赶紧挖！”王绪辉今年种了18亩独活，预计产量约1.5—2万斤。连续四五天，他和妻子起早贪黑，还雇了4位采挖熟手，每人每天200元工钱，不仅管饭，还为其中从外村来的两人提供住宿，这笔开支不小。

“天气预报说，过两天要下雨，还可能有雪。地上起冰凝了，就搞不动哒。”王绪辉拍了拍手上的泥土说。

独活是巫溪县中高山区村民脱贫致富的主要支柱产业，目前，全县独活种植面积约2.6万亩，居全市之首。

2025年12月2日，巫溪县双阳乡双阳村，阳光照耀下的药园里种满了药材。记者尹诗语摄

王绪辉是双阳村的独活种植大户，早点采挖完，才好卖出去。对他来说，今年腰包能不能再鼓一点，就看这些独活了。

种独活能挣钱为啥过去不敢多种？

阳光斜斜铺洒下来，把地上晒得暖融融的。

王绪辉攥着锄柄，胳膊一抡，锄尖“嗤”的一声扎进疏松的土里。带着湿气的泥土翻卷开来，一坨独活的根茎便显露了出来。

弯腰捡起来，抖落一些泥土，他便把根茎扔进了背篓里。一会儿工夫，背篓就装满了。随后，他又将其转运到田埂上的三轮货车上。“今天差不多挖得到2000斤。”他盘算道。

2025年12月2日，巫溪县双阳乡双阳村，村民拾起独活并抖下附着的泥土。记者尹诗语摄

王绪辉是土生土长的双阳村人，一直留在村里，以种地为生。过去，以种苞谷、洋芋为主，零星种一些中药材，如今则以种中药材为主。

地处大巴山东段南麓的巫溪，素有“天然药库”之称，中药材蕴藏量丰富。其中，巫溪独活种植历史悠久，可追溯至清道光年间。《巫溪县志》记载，县内海拔800米以上地带都能产出。

现代研究表明，蛇床子素和二氢欧山芹当归酸酯是独活的核心成分。在巫溪独活中，这两种成分的含量均超过药典标准。

“我们把全国的独活进行了对比研究，巫溪独活的品质是最好的。”重庆第二师范学院教授、三峡库区特色道地中药材重庆市野外科学观测研究站负责人陈绍成说。

双阳村的海拔在1500—1900米，气候冷凉湿润，土壤肥沃疏松，为独活生长提供了得天独厚的自然条件。

王绪辉的祖辈、父辈都种独活，相比苞谷、洋芋，独活更挣钱。但过去，他们却不敢多种。

为啥？

“运不出去，耐不活。”双阳村专干周国祥坦言，以前，山里交通极为不便。村民要把独活卖出去，只能靠人背、骡子驮，单程走2个多小时山路，到山腰处的小阳板，才有前来收购药材的商人。

2025年12月2日，巫溪县双阳乡双阳村，村民将独活装上小货车。记者尹诗语摄

“要想富，先修路。”通过当地党委政府和县级有关部门的大力支持，以及村民自发筹集资金，2011年，崇山峻岭间，一条“双阳天路”被凿了出来。弯弯绕绕24道拐，尽管狭窄、弯急、坡陡，但这条路让高寒山区里的“宝贝”有了出路，也让村民走上了致富路。

除了种点自己吃的苞谷、洋芋，王绪辉把家里的3亩地都拿来种了中药材。不仅如此，他还从其他村民手里承包了十几亩地。

就连喂猪用的苞谷，他都宁愿从县城买，再用车拉回来。“不怕成本高，药材管钱，这笔账算得过来。”他乐呵呵地说。

“目前，我们村已经建成了中药材基地，家家户户都种中药材，光是独活就有600多亩。很多人都因种植中药材富了起来。”周国祥说。

采挖独活留余地为啥家家户户这么干？

采挖独活前，先要割掉地上的茎叶。前段时间，王绪辉两口子把茎叶都割得差不多了，但唯有一小块地，还保留着干枯的茎叶，一点都没动。

“这里不挖，等它留起来。”王绪辉说，不光是他，家家户户种独活，都这么干，每年都如此。

为啥？

“你看，这上面结的籽籽，是拿来当种子的。”他随手抓过一根茎叶，拉扯到身前，指着上面密密麻麻的独活种子说。

据他介绍，独活的栽培周期通常为一年，采取育苗移栽的方式，春种秋收，采挖根茎加工入药。为了来年有苗子，村民都会留下一些独活不采挖，用来育种。

2025年12月2日，巫溪县双阳乡双阳村，村民正在检查家中的独活。记者尹诗语摄

“这样才能生生不息。”今年39岁的周国祥，也是土生土长的双阳村人，从他记事起就知道，每年采挖独活会“留余地”，是家家户户的传统。

苗子不仅能自己种，还能拿来卖。他告诉记者，双阳村的独活苗子品质好，存活率高、产量高、病虫害少。过去，还有远至陕西、湖北的人，到这里来买苗子。

今年8月，周国祥成为村干部后，还把独活种子种苗繁育作为重要抓手，发展壮大村集体经济。

在双阳村天坪社的一处办公用房里，地上铺满了独活种子，“村集体有20多亩独活，我们从9月份开始，陆续收了1000多斤种子。”他说，这些种子只能放在室内阴干，不能在太阳下暴晒，否则来年开春育苗，就没法长出芽来。

刚从地里收回来的种子较湿，最开始的那一二十天，周国祥每天早晨7点多就会来这里，把所有种子翻动一遍，加速水分的蒸发。如今干得差不多了，他还要拿筛子慢慢筛掉细灰，然后再把它们装袋。

“苗子论根卖，1000根能卖250块钱。”他说，这些种子除了拿来育苗，如果本身价格好，他们也会卖一部分。按照目前的市场行情，种子的价格大约是一斤40元，前几年行情好时，甚至高达200元。

“中药材行情有个说法，‘涨三年，跌三年，不涨不跌又三年’。”巫溪县农业农村委相关负责人陈永春介绍，尽管目前独活的市场价格有所回落，但随着大健康产业的快速发展，中药材市场正在持续升温。从唐代《千金方》里的独活寄生汤，到如今药房里的独活寄生丸，独活都是中药材当中的“风湿克星”，其市场需求也将稳步增长。

值得一提的是，巫溪独活已被成功认定为国家地理标志农产品，双阳乡中药材独活基地也获评全国种植业“三品一标”基地。作为当地“致富明星”的独活，有了这些“金字招牌”的加持，能进一步提高“身价”。

“未来是有盼头的！”周国祥信心满满地说。

烘炕至七成干刚好独活加工为何如此讲究？

“来来来，到这里来过秤。”12月1日，巫溪县通城镇龙池村，记者走进重庆坤隆药业有限公司（下称坤隆药业）趁鲜切制加工车间时，一辆装满独活的货车刚好到达。

“今天这是第二车了，两车总共收了13吨鲜货。”车间负责人岳发金一边记录着秤上的数字，一边对记者说。“最近天天都收货，多的时候一天有二三十吨。”

车间外的坝子，如今独活成堆，就连车间的通道上，也堆放了不少，药香四溢。“我们平均每天处理鲜货8—10吨，眼下正值独活采挖的高峰期，经常是车间里的还没加工完，他们又拉起来了。”他介绍道。

2025年12月2日，巫溪县通城镇独活加工厂，工人们检查烘焙后的独活。记者尹诗语摄

走进车间，两位工人正把几个移动烘干架从炕房推出来，一个架子十几层，每层都铺满了独活。随后，一位工人拿起高压水雾化喷头，朝烘干架喷洒，瞬间形成一团白色的水雾。

2025年12月2日，巫溪县通城镇独活加工厂，工人们从烘焙室中拉出独活。记者尹诗语摄

“烘炕过一次后，喷洒点水，等独活适当回软，才好用机器切片。”岳发金说，从双阳、兰英等地运来的独活，在趁鲜切制车间会进行摊晾、清洗、切片、烘干、分拣等初加工，每一道工序都有讲究。

比如烘干，传统方式是在清洗泥沙后，将独活个子烘至全干，浸润回软，切片，再二次烘干。现在，第一次烘炕时，他们只烘至七成干，喷洒少量水，切片，再烘至全干。

这样的变化，有啥好处？

“烘干是为了锁住药效，但巫溪独活须根较多，传统方式烘至全干，细的须根质脆，易折断，导致损耗大。”他解释道，烘至七成干，须根不会特别脆，能加以利用，损耗就减少了。

以前，他们一直采用老办法。去年，通过与重庆市药物种植研究所杨天建团队合作，反复开展了多批次试验，历时一个月，他们研究得出结论，“七成干，刚刚好”。

实际上，这一变化还为企业降低了能耗，大幅节省了成本。

2025年12月2日，巫溪县通城镇独活加工厂，烘焙后的独活在室外晾晒。记者尹诗语摄

岳发金算了一笔账：车间里有3座炕房，以一座炕房为例，其一次能加工6吨鲜货，产出1.5吨干货。将这些鲜货烘至全干，要用5天时间，24小时不间断，一天能耗成本约450元，平均下来，一公斤干货的能耗成本为1.5元。如果烘至七成干，只用两天半，切片后再烘至全干，还用一天，一公斤干货的能耗成本仅有1.05元，降低约30%。

“今年，全县独活产量预计达到8000余吨，产值9000余万元。”陈永春介绍，近年来，坤隆药业等当地企业除了开展初加工，还在积极开发独活保健酒、药膳等深加工产品，使原料价值提升3—5倍。