一句“做完你的做你的”，让48岁的摊贩李俊永一夜爆红，成了坐拥百万粉丝的“鸡排哥”。如今热度褪去大半，他的现状却颠覆了很多人对“草根网红昙花一现”的预判。
走红前，李俊永在景德镇摆摊卖鸡排多年，从瓷厂下岗后，他靠卖酱香饼、凉皮起家，最终选定鸡排鸡柳，一卖就是好些年。今年9月，几段他边麻利装鸡排边安抚顾客的视频意外刷屏，“这个场面我还控制得住”的口头禅，配上亲和热络的模样，让他迅速出圈，视频点赞量超200万。
爆火之后，李俊永的生活被按下加速键。他没有守着景德镇的小摊位，而是开启了“全国巡炸”模式，过去两个月跑了五六个城市，从成都街头到江苏音乐节，再到湖北夜市，都有他的身影。在成都的商业活动上，崭新的餐车旁立着印着他笑脸的宣传板，即便不对外营业，仍有粉丝专程赶来围观。正式出摊时，队伍能绕到小山坡，顾客排队三小时就为了一份他亲手递来的鸡排，儿童和孕妇可插队的规矩，也让大家感受到他的细心。
高强度的工作成了常态。从上午11点忙到傍晚五六点，中间几乎不停歇，连去趟厕所都被粉丝围住合影。弟妹们帮忙裹粉、炸制，他则负责和顾客互动、合影，提供满满的情绪价值。额头撞出大包，他还能笑着调侃是“红包拿来”，这份乐观和接地气，正是大家喜欢他的原因。
面对“流量很快会过去”的预言，李俊永看得很通透。他直言自己就是个普通劳动人民，不会刻意追流量，也没有什么过气一说。走红后，他主动晒出食品安全检测报告，把健康证摆在显眼位置，回应网友对用油安全的质疑；有人说他“情绪价值没了”，他坦言工作量大难免疲惫，但会尽力调整状态。
如今的他，依旧会在景德镇的老地方出摊，直播时几千人在线，评论区有人提及热度下滑，他却毫不在意。对于未来，李俊永说，炸鸡排可以继续做，但也不是一辈子都要当“鸡排哥”，“如果流量散了，就走自己的路，看自己的风景”。
没有急着直播带货割韭菜，也没有迷失在网红光环里，这个踏实的中年男人，用自己的方式，把烟火气的小生意，做成了有温度的事业。