王峥，烤鸭如同他的初恋

在过去的二十一年里，王峥一直坚守在全聚德的后厨，担任职业烤鸭师。这二十一年，是他与烤鸭相伴的漫长岁月。他的每一天都围绕着烤鸭展开，从清晨挑选鸭子开始，他就像一位严格的鉴赏家，仔细甄别每一只鸭子的品质，不放过任何细微瑕疵，因为他知道，优质的食材是烤鸭美味的基础。