BRTV《味道掌门》讲述：凭借“探店”学艺，他创立了自己的招牌菜 2024-09-27 22:25 味道掌门 探店 掌门 15 0 提及老回回小吃的“红烧牛尾”，就要着重介绍一下这家饭馆的味道掌门张斌。“半路出家”投身餐饮业的张斌为了能烹制出这道经典美食，他当年曾多次前往清真老号鸿宾楼“探店”，品尝美食同时兼顾“偷师学艺”……