53岁江美仪于2022年凭剧集《下流上车族》荣夺TVB视后，但自去年参演的剧集《隐形战队》和《罗密欧与祝英台》播出后，她就很少在荧幕前露面。
但江美仪也没有闲下来，除了参与慈善公益活动，还十分积极经营社交平台，时不时与粉丝们分享自己的近况。
近日（10日）江美仪就在社交平台上分享了一条在餐厅用餐的视频，她更是素颜上阵，完美诠释自然美。这是一条品尝美食的视频，她配文到：“我来深夜放毒啦，我猜你不敢来看！”
视频中可以看到江美仪正在一家法国及日本Fusion菜餐厅用餐，桌子上摆满了多道精致的菜馄饨，包括有龙虾汤、生蚝、A4和牛及龙虾意粉等，而身穿粉红色上衣及同色系围巾的江美仪则手上拎住杯香槟并望着镜头甜笑，又与朋友合照，即使是以素颜出镜，江美仪的肌肤状态依然非常好，白皙且透着自然光泽，虽然她的眼角微微出现了鱼尾纹， 但却让人感受到她的成熟与韵味。
视频曝光后，很多网民留言表示：“《冲上云霄2》的Heather姐就是这么有魅力”、“自然老去很好看，姐姐不要做医美”。
江美仪于2018年被曝与吴君如胞弟吴君祥恋爱11年，并已分手两年，其后对方爸爸夏春秋更爆出二人早于2006年已在西雅图注册结婚，最后分手便离婚。
而江美仪早前就在《娱乐好好玩》中回应当年秘婚的原因，她表示：“因为我不想说，因为我觉得做艺人，我已经要什么都被人知道，我出门，什么都被曝光，什么都被人说，我只想有一样东西，我想保留，我不想说。我留一样东西是属于我们两个的，我不想被人知道，就是这样。”