转自：今晚报

【滨江道上卖灌饼，“粥饼伦”这点更像“杰伦”……】#粥饼伦最像周杰伦的不是颜值#长了一张酷似周杰伦的脸庞，在保定做灌饼的白献英火得一塌糊涂，人们几乎忘记了他的本名，直呼其“粥饼伦”“饼哥”“伦哥”。从年初到天津考察开始，到两个月前在滨江道开了一家门面，2024年的天津这座城让“粥饼伦”的鸡蛋灌饼更加红火，他一口气雇了八、九名店员。2020年算是“粥饼伦”出道“元年”，此前的近六年，加上此后的三年多，他在容城轻纺城卖灌饼近10年。“粥饼伦”明白，“颜值”让他“沾了光”，给他带来了流量，他更要对得起粉丝的厚爱，在天津这片更大的天地里，继续诚心诚意、踏踏实实地把灌饼做好。也许除了长相，他的努力更像“杰伦”——从离开学校那一天起，他就一直是那个勤劳能干、爱动脑的“励志哥”。白献英生于1982年，老家在河北邯郸大名县，十六七岁就开始了外出谋生，二十多岁时跟着老乡来到了保定，此后大部分时间的生活轨迹都在这里。这些年，他干过的小买卖不计其数，炸油条、包包子、做馄饨、做拉面。他还记得在保定建设路卖早点的岁月，寒冬时节，三四点就起床忙碌，北风像刀割一样，手冻伤了，脸上至今还有冻伤的印记。刚开始卖鸡蛋灌饼时，各种小状况常常让他一阵手忙脚乱，比如鸡蛋液流到饼外边，火候把握不好饼烙煳了……“你是新手吧！”有买灌饼的顾客不留情面地说道。经过了几天的磨合，他的鸡蛋灌饼逐步走入正常轨道。爱钻研的白献英做的灌饼分量足，菜多，口味老少皆宜，很快就在当地小有名气，吸引了大批的回头客。“你看我在那卖灌饼，旁边的小摊小店，啥饼都卖不过我。”他说。自打闯入社会以来，经常有人提起他长得像周杰伦这件事，但白献英从来没多想，他深知自己的职责，就是踏踏实实做个小买卖，养家糊口。“咱跟人家差太多了！有些话别当真！”从2015年卖灌饼以来，也偶有人拍他做饼的视频，但在网上都没引起多大的波澜，直到2020年11月30日这一天，他的人生从此发生巨大转折。白献英记得清楚，这一天，一个平常的冬日，邻村的一个年轻人来他这里买灌饼，只是要一套简单的鸡蛋饼，没有加肠和其他的配菜。他做饼时，这位年轻人拍了一段短视频，配了一段周杰伦的音乐，发到了网上。本来一条纯粹发着玩的娱乐视频，当晚就收获了五千多点赞和几十万播放量，两天后，点赞数冲到了二三十万，播放量达到了千万级别。单是这些数据，白献英当时并没有什么感觉，但三天以后他发现事情开始起变化——陆续有几位外地网友过来买饼，有北京来的，有哈尔滨来的，还有从青岛骑摩托车来的。“这么冷的天骑摩托车来买？”白献英一脸的疑惑。眼看着外地来的粉丝一天比一天多，他才清晰地意识到网络传播的巨大威力，他的灌饼生涯从此开始不一样了。接下来的日子里，白献英和爱人突然忙碌了很多，为了满足大家的买饼需要，他们每天做饼到很晚，甚至有时候累得一边刷酱一边瞌睡。此后三年多，线上的线下的，当地的外地的，合影的买饼的，让他的小摊热闹非凡，而到外地“巡饼”，也成了生活中的小插曲，他的生意进入了流量和直播时代，白献英也慢慢转变成了“粥饼伦”。外地粉丝的打卡到访成了“粥饼伦”不得不重视的一个因素。白献英发现，在容城虽然也可以让一家人衣食无忧，但也面临着不少的瓶颈，其中之一就是粉丝打卡的交通问题，外地网友必须先坐高铁到白洋淀站，然后再打车到容城。喜欢思考的白献英给自己定下了一个标准：到大城市开店，而且一定要选择繁华地段。选择哪儿呢？今年年初那次到天津的“巡饼”给他留下了难忘的印象，那是在滨江道步行街的一个商业体，“巡饼”完毕后他和同伴在周边溜达了一圈，看到好多店铺门前都排着长队，天津主商圈的繁华程度和客流量当真非同寻常。再加上这里离容城和自己老家邯郸都不远，他萌生了一个大胆的想法：到天津开店！随后的几次考察，他和同伴儿骑着小黄车，转遍了西北角、西湖道、佳园里等天津活力美食地段，前后考察了足有四五趟，终于谈妥了滨江道和辽宁路交口处的一家小店面。来到天津，他们简单收拾了下店面，置办设备，招聘人员，为方便通勤，还在汉阳道一个老小区租下一套顶层的小房子。经过前后一个月的准备，10月15日，承载着白献英新希望的粥饼伦灌饼店开门营业！“咦，你怎么搬到这里来了！”有以前的老粉丝过来找他，还有那位拍摄视频、助他走红的小哥，也过来看望他。对于未来，是不是像有些粉丝说的，争取在天津安家，或者到别的城市开分店，白献英笑着说，走着看吧，现在争取先稳下来、立住脚，如果能在天津安家，也是个不错的选择。（津云新闻记者陈庆璞）