职工明星会客厅｜一道“葡国鸡”有四层口感！德大行政总厨现场烹制海派西餐

取名“德大”，并不是德式西餐，而是取自诗经中的一句“有容德乃大”。近日，劳动报职工明星会客厅栏目走进这一成立于1897年、拥有百年历史的老字号餐厅——德大西餐社南京西路总店，由德大行政总厨鲁效周现场制作正宗的海派西餐。步入德大西餐社南京西路店，就被一楼大堂的老式马赛克拼花地砖、和法式穹顶所吸引，整体的法式风格装修颇具特色。墙面上挂有四项荣誉：中华老字号、上海地标餐厅、中国十佳西餐名店，以及其招牌蝴蝶酥荣获上海金牌小吃。据门店经理平伶杰介绍，德大西餐社南京西路总店，于今年6月翻新装修、9月底焕新营业。翻修整