掌握这几招，让西红柿变身餐桌明星

1 炒西红柿——“鲜甜”与“浓郁”的双重奏。西红柿炒蛋是最经典的家常菜，但如果想让味道更上一层楼，可以先把番茄切成小块，撒一点盐后焖几分钟，让汁液收紧。随后加入鸡蛋、少量葱花和适量酱油，翻炒至蛋熟透即可。 2 蒸西红柿——“清爽”与“营养”的完美结合。将切好的番茄块放入蒸锅中，加一点盐和姜片，蒸约10分钟。蒸出的西红柿保留了原汁原味，同时热气让其更易消化。 3 西红柿汤——“温和”与“滋补”的健康之选。将番茄切块、鸡肉或猪骨一起放入锅中，加水煮沸后转小火慢炖。加入姜片、盐和少量胡椒粉，待汤色变红即可。 4