在流量红利逐渐见顶的当下，餐饮品牌如何让明星营销从“短期曝光”走向“长期资产”？

在餐饮行业，明星营销早已不是新鲜事，但多数品牌的结局相似——官宣冲上热搜，流量走上巅峰，随后迅速退潮，声量与业绩之间始终存在一道隐形的断层。问题的根源，在于很多品牌把明星营销做成了“一锤子买卖”。

近期，老韩煸鸡围绕品牌大使何洛洛展开的一系列营销动作，在行业内引发了不小的关注。全网2.3亿+曝光、超50家门店春节期间日营业额破万——这串数字背后，是一套值得解剖的明星营销逻辑。

01.官宣+见面会，一场流量接力带来2.3亿+曝光

红餐网注意到，老韩煸鸡此次营销活动成功的关键，不仅在于每个节点的声势浩大，更在于节点之间的“接力设计”——持续放大热度，不让流量在任何一个环节白白散掉。这与传统餐饮品牌“投广告、等自然流量”的单向传播模式形成区别。

1月8日官宣何洛洛为品牌大使后，老韩煸鸡并未将动作停留在简单的身份曝光。而是紧接着推出了限量联名礼盒、互动抽奖、见面会门票与产品消费深度绑定——每一项设计都在为后续的消费转化埋下伏笔。

官宣同期，老韩煸鸡还包场近千平地铁广告、上海地标商业体全馆广告位、城市户外巨幅广告，抢占路过消费者的眼线。这样一次集中式的城市曝光，让原本只存在于粉丝圈层的内容，开始向更广泛的消费群体扩散。

如果说官宣和地广是为营销蓄势，那么1月24日举行的品牌大使见面会，则成为整场营销真正的爆点。

活动内容设计明显以粉丝体验为出发点。

比如，老韩煸鸡贴合何洛洛在综艺中“捣蛋厨神”的人设，设计了现场制作招牌单品“辣子鸡贝贝”产品自然融入偶像人设，没有硬广的违和感，却完成了大单品记忆点的强化。

活动现场还诞生了一个意外的热点——何洛洛在制作过程中“颠勺翻车”的瞬间，被现场粉丝记录并迅速传播到社交平台，成为当天讨论度极高的“名场面”。这类真实感内容，是任何精心剪辑的广告脚本都无法复制的。

除产品互动外，见面会还设置了经典角色扮演——艺人代入代表作影视角色，现场安利老韩煸鸡，以及“谁是卧底”互动游戏、手写福字派送、幸运粉丝1V1投喂等环节。整场活动弱化商业感，强化情感共鸣，为粉丝提供了大量“值得拍、值得分享”的内容素材。见面会同步以微综艺形式进行全网直播，在线观看人数突破百万，进一步把现场能量辐射至场外潜在消费者群体。

话题的真正引爆，来自社交平台的二次发酵。 #老韩煸鸡把何洛洛整红温了#冲上微博热搜，形成自然的社交裂变。

粉丝在现场拍摄的照片、视频和分享的感受，天然携带品牌场景元素，传播的效率和可信度都大幅提升。据了解，老韩煸鸡此次官宣何洛洛为品牌大使相关营销活动实现了全网2.3亿+的曝光，是这套接力设计的直接结果。但曝光数字之外，更难的问题是：这些关注，有没有真正走进门店？

02.从“明星粉丝”到“品牌用户”，

老韩煸鸡怎么做的？

粉丝关注一个品牌，和粉丝愿意消费一个品牌，中间隔着一条不小的鸿沟。如何跨越？考验的是品牌能否将粉丝情绪转化为真实的消费动力。

老韩煸鸡的实践提供了答案，其核心并不只是借助明星获取关注，而是尝试重构明星营销的关系链。大多数明星代言的关系链是线性的：品牌→明星→粉丝。老韩煸鸡重构了这条链：品牌→为粉丝创造见到偶像的机会→粉丝对品牌产生情感归因。这套逻辑，在活动执行层面有具体的对应。

其中最值得关注的操作，是老韩煸鸡在见面会后设计的一套持续运营机制。

见面会结束后，老韩煸鸡账号评论区聚集了大量粉丝的正向情感表达。其趁活动热度，持续释出高光剪辑、何洛洛专属Vlog、粉丝共创高清壁纸等内容，为二次传播提供“内容燃料”。

与此同时，小年夜期间老韩煸鸡官方账号发起品牌大使何洛洛手写福字与专属周边抽奖福利，进一步点燃粉丝线上参与热情。不少粉丝在社交平台晒出参与截图或活动成果，形成新的讨论节点。

老韩煸鸡借助明星情感纽带，让UGC天然携带强传播势能。且粉丝自发分享的内容会在社交平台持续流转，不断产生新的传播触点。这种长尾效应无需额外的传播投入，却能让品牌声量在见面会结束后仍保持一定热度，远比“活动结束就收场”的运营方式更划算。

让粉丝持续产出内容，是声量层面的成果。而将这些线上关注真正导向门店消费，才是更关键的一环。

见面会结束后，老韩煸鸡无缝衔接春节活动“小票许愿”——消费者到店消费后，在小票上手写新年愿望，或者想对偶像说的话，拍照发布至社交平台，即可参与活动。

在社交平台，不少粉丝主动分享心愿，“愿2026年更幸福、更幸运，许愿得到何洛洛亲签”“何洛洛&老韩煸鸡新年快乐，许愿新年多多见面”“2026年诸事顺遂，好喜欢店里的小卡和周边，能不能随机送我两份”……

一个设计克制的活动，给了那些因为明星而关注品牌的粉丝进店消费的理由；同时，消费者的自发晒单又成为下一轮内容传播的素材，形成自我循环的流量生产机制。

从明星粉丝到品牌用户的转变，也直观地体现在经营数据上。春节期间，老韩煸鸡超50家门店日营业额破万。而从更完整的视角来看，2026年开门红期间，老韩煸鸡连续两个月在招商、新店拓展、门店实收及公司整体销售业绩上全面超预期达成——这已不只是单场活动的拉升，而是品牌声量与终端经营形成真实联动的结果。

这也说明，当粉丝情绪能够被有效转化为用户行为时，明星营销才真正从“流量曝光”走向“生意增长”。

03.用一套明星矩阵战略，将单次热度转化成长期资产

将此次合作放在更长的时间维度中观察，会发现这并非老韩煸鸡在明星营销上的“孤立动作”，而是围绕品牌战略展开的系统化布局，最终实现明星势能从短期热度到长期品牌资产的沉淀。

梳理老韩煸鸡近年来的名人合作版图可见，其构建了一套覆盖多维度、多圈层的明星矩阵，每个合作对象都承担着明确的战略功能，大致可以分为三条线：专业筑基、年轻化升级、大众破圈。

专业筑基方面，老韩煸鸡与知名大厨林述巍的合作，林述巍以其对食材的敏锐洞察力和高超的烹饪技巧，为消费者揭秘老韩煸鸡“三炸一煸”独家工艺，复刻了其招牌单品“辣子鸡贝贝”的制作过程，以行业权威视角夯实“中式炸鸡”品质根基，增进了消费者对产品品质的信任。

年轻化升级方面，老韩煸鸡携手艺人赵粤，以“炸鸡自由，轻盈自在”为核心表达，将产品轻盈无负担的特点与艺人健康时尚的形象深度绑定，打造“更健康的中式炸鸡”差异化认知。

大众破圈方面，以老韩煸鸡和国民歌者许茹芸合作为例：一方面，老韩煸鸡品牌已有近30年发展历程，另一方面，许茹芸出道同样30年。时间节点的重合，让合作具备了天然的叙事张力，更有助于老韩煸鸡将自身产品沉淀与艺人的国民记忆结合，形成情感共鸣。

2026年新春，老韩煸鸡还联合汪卓成、余茵等实力演员，有效渗透非粉丝圈层，强化品牌在大众消费群体中的口碑基础。

如果只看单次合作，单一明星代言覆盖特定人群，热度周期有限。但当这些合作被老韩煸鸡放入统一的战略框架中时，其价值就会逐渐显现——不同类型的艺人，让品牌认知渗透到不同场景、不同人群中，实现真正的破圈效应。

更关键的是，这套矩阵的合作并非孤立的营销事件，而是围绕“专业筑基+年轻化升级+业绩落地”的战略主线逐步叠加。未来，老韩煸鸡将持续携手优质艺人，构建品牌与粉丝长效互动的情感连接。在横店这一影视核心圈，品牌将开设专属门店，通过全年不间断的剧组投喂与应援活动，将“老韩煸鸡”打造为横店片场不可或缺的“剧组同款”，实现品牌、艺人、粉丝共赢的生态。

这一策略也将持续反哺品牌的门店扩张和市场增长。截至目前，老韩煸鸡已在全国20多个省市开设350余家门店。

2026，老韩煸鸡计划进一步拓展全国版图，打磨产品力、品牌力、运营力等，为消费者带来更优质的消费体验，在中式炸鸡赛道走出属于自己的长红之路。

结 语

对于餐饮行业而言，明星营销的“资产化”转型，本质上是一场从流量思维到用户思维的切换。

而老韩煸鸡的案例提供了一种新的解题思路：真正的明星营销，不是让品牌站在明星身边“借光”，而是让明星成为撬动用户参与的内容支点。

这套组合拳的价值，在于让每一个营销节点都不白走——从官宣到见面会，从粉丝共创到门店消费，从单次合作到矩阵布局，声量最终转化为终端业绩，短期热度最终沉淀为长期资产。

本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发，作者：周飞飞；编辑：方圆。本文封面图及配图均由言老韩煸鸡提供，红餐网经授权使用。