这位号称中国打假第一人的王海，前阵子刚曝光了冻干草莓、酵素减肥的猫腻，转头就把矛头对准了国民超市胖东来，而且一出手就直指咱们每天都要吃的鸡蛋。

胖东来在大家心里的口碑，几乎是超市界的天花板，品控严、服务好，可王海偏说，他从胖东来买的10款鸡蛋，全检出了角黄素，甚至有一款还涉嫌超标，连鸡蛋界的高端品牌黄天鹅也没能幸免。

这事儿到底是王海一如既往地精准打假，还是他这次栽了跟头，拿错了标准乱说话？

文 | 金锐点

编辑 | 金锐点

熟悉王海的人都清楚，这人打假从来不会含糊，也从来不怕得罪人，从早他就靠着打假谋生，这些年从网红主播到知名企业，只要被他盯上，几乎都得被扒层皮。

小杨哥、罗永浩、东方甄选，一个个行业大佬都曾被他拉下神坛，也正因如此，他的每一次爆料，都能瞬间引爆全网。

315这段时间，大家都在关注官方晚会的曝光名单，王海却悄悄搞起了鸡蛋测评，而且把目标锁定在了口碑极好的胖东来身上。

3月13号，王海的测评团队在自媒体账号上发布了一条视频，视频里直接晒出了详细的检测报告，语气强硬，句句都带着实锤的架势。

他们说，专门从许昌胖东来超市采购了10款鸡蛋，涵盖了目前市场上的热门品类，不管是普通鸡蛋还是高端鸡蛋，送检之后居然全部检出了角黄素。

尤其是其中一款名叫野迹鸣的鸡蛋，王海团队称其检测数值更是惊人，并表示该数值已经超过了相关法律规定的蛋禽饲料最大添加量，不过该结论目前尚未经官方核实。

这些鸡蛋不光是涉嫌染色，更存在实实在在的食用安全隐患，更让大家揪心的是，一直主打天然食粮喂养、不含合成色素的黄天鹅鸡蛋，也被检出了角黄素。

一时间，全网都慌了神，不少人开始吐槽，吃了这么多年鸡蛋，原来都是被商家忽悠了，所谓的蛋黄越黄越有营养，根本就是套路。

还有很多一直信任胖东来的消费者，直接喊话超市，说一直把胖东来的品控当成标杆，怎么会出现这种问题。

王海团队的爆料之所以能引发这么大的轰动，不光是因为他打假第一人的身份，更因为他们拿出了看似无可辩驳的检测数据。

在大多数人的认知里，检出就等于添加，超标就等于有害，更何况涉及的还是每天入口的东西，就在全网一边倒指责胖东来、质疑黄天鹅的时候，事情却出现了反转，而且这个反转，直接打了王海的脸。

3月15号晚上，315晚会的热度还没完全消退，胖东来和黄天鹅就先后发布了官方声明，没有回避争议，直接正面硬刚王海的爆料，而他们的回应，瞬间让这场争议来了个大反转。

胖东来的声明里面说得很明白，王海团队的爆料存在一个核心错误，就是适用标准不对，简单来说，我国目前根本没有针对鲜鸡蛋产品中角黄素限制的相关规定。

王海团队却用喂鸡的饲料标准，来衡量人吃的鸡蛋，还错误地认为鸡蛋里的角黄素含量，就等于饲料里的添加量，这根本就是混淆概念，没有任何法律和标准依据。

胖东来还晒出了自己的底气，明确表示超市里所有的鸡蛋，来源都是正规渠道，供应商资质齐全，而且他们的检测中心每周都会对鸡蛋进行抽检，过往所有产品的检测结果都符合国家标准，从来没有出现过违规情况。

若复检无问题，将坚决依法诉讼维权，追究相关方法律责任。为了自证清白，胖东来当天就把涉事的所有鸡蛋都送去了第三方机构复检，同时许昌市市场监管局也已经介入抽检。

就在胖东来发声的同时，黄天鹅也发布了回应，直指争议的核心，他们表示，鸡蛋里检出色黄素，并不等于人工添加，因为这种色素在自然界中本身就存在。

为了证明自己主打天然的主张，黄天鹅还透露，他们每年都会投入超过千万元，采购万寿菊、辣椒等天然植物提取物，目的就是为了优化蛋黄色泽，让蛋黄看起来更鲜亮。

这种情况下，再添加人工合成色素，完全是多此一举，既增加成本，又没必要，两家企业的回应一出来，全网的风向瞬间变了，很多之前指责胖东来的网友，开始动摇。

大家慢慢意识到，用饲料的标准来判定鸡蛋超标，在法律上确实站不住脚，就像用自来水的标准去检测牛奶，得出的超标结论本身就不成立，根本没有任何说服力。

而王海团队口中的角黄素超标，本身就是一个不严谨的说法，甚至可以说是一个错误的表述，后来王海团队也特意发文，试图解释这场争议，但不管他们怎么辩解，有两个硬伤始终无法回避。

第一个就是超标说法缺乏法律依据，法律都没有界定鲜鸡蛋中角黄素的限值，凭什么王海一个人就能判定超标，第二个就是人工添加的认定没有实证支撑。

王海团队在没有进行进一步溯源检测的情况下，就直接把检出角黄素和人工添加划上等号，这种做法本身就不够严谨，很容易误导消费者，让大家把合法的天然色素和有害物质混为一谈。

了解角黄素的人都知道，它本身是一种类胡萝卜素，既能人工合成，也能从天然植物中提取，而且在合理范围内使用，对人体是安全的。

很多饲料厂商都会在鸡饲料中添加适量的角黄素，目的就是为了让蛋黄颜色更鲜艳，符合消费者的审美，这本身是行业内的常规操作，只要不超过饲料标准，就完全合规。

王海这次之所以陷入被动，就是因为他没有分清饲料标准和食品标准的区别，急于下结论，最终导致自己百口莫辩。

这场争议闹到现在，其实已经不只是王海和胖东来、黄天鹅之间的纠纷，更暴露出食品生产行业的不严谨。

咱们平时吃的鸡蛋、肉类，很多都会涉及饲料添加剂的使用，但是对于这些添加剂在终端食品中的残留量，很多都没有明确的限值规定，这就很容易出现类似的争议。

也就给一些职业打假人提供了可操作的空间，王海作为职业打假人，这些年确实曝光了很多行业乱象，也推动了一些问题的解决。

不可否认，他的存在，确实对一些不良商家起到了震慑作用，也让消费者的权益得到了一定的保护。

这次的鸡蛋事件，暴露了职业打假过程中的一个问题，那就是严谨性不足，打假本身是一件好事，但是如果因为急于求成，用错误的标准、不严谨的认定去爆料，不仅会误导消费者，还会损害企业的声誉，甚至影响整个行业的正常秩序。

这次王海的爆料一出，很多消费者开始恐慌，不敢买鸡蛋，不仅影响了胖东来和黄天鹅的销量，也让整个鸡蛋市场受到了冲击。

再说说胖东来，作为国民超市，它之所以能拥有这么好的口碑，就是因为多年来一直坚守品控底线，从采购到销售，每一个环节都严格把关。

这次面对王海的爆料，胖东来没有回避，没有推诿，而是第一时间拿出证据自证清白，还主动送检，接受市场监管部门的检查，这种态度，确实值得很多企业学习。

对于消费者来说，我们需要王海这样的打假力量，来监督商家，守护我们的食品安全，但我们更需要的是严谨、公正的打假，而不是仅凭一份检测报告，就随意下结论，误导大众。

这次的事件，也给所有消费者提了一个醒，面对各类打假爆料，我们不能盲目跟风，不能一边倒地质疑企业，而是要保持理性，等待官方的检测结果，看清事件的真相。

这场王海打假胖东来的争议，从一开始的全网哗然，到后来的反转不断，到现在还在等待最终的复检结果。

但不管最终结果如何，有几点我们必须明白，首先，职业打假不是儿戏，不能为了博眼球、赚流量，就忽视严谨性，用错误的标准去判定企业违规。

其次，企业要坚守品控底线，面对质疑，要敢于正面回应，拿出证据自证清白，就像胖东来和黄天鹅这样，不逃避、不推诿，用实际行动守护消费者的信任，只有这样，才能在争议中站稳脚跟，赢得消费者的认可。

最后，对于我们普通消费者来说，面对各类食品安全爆料，一定要保持理性，不要盲目跟风吐槽、恐慌。

信息来源：

闽南网——遭打假人举报！知名品牌陷"塌房"危机，很多上海人喜欢，多地畅销！最新进展

每日经济新闻——王海踢到胖东来的“信任铠甲” “角黄素风波”是推动行业进步契机