导语：白花蛇舌草：田埂上的“蛇毒克星”，如今成了抗癌明星

第一次听说白花蛇舌草，是在一个很吓人的场景里。

那年夏天，村里有人被毒蛇咬了，小腿肿得老粗。三婆二话不说，拎着锄头就往田埂跑，挖回来一大把开着小白花的野草，捣烂了敷在伤口上，又煮水给那人喝。

我好奇地问：“这是什么草？能治蛇咬？”

三婆说：“这叫白花蛇舌草，专门对付蛇毒的。你看这叶子，细细长长的，像不像蛇吐出来的舌头？它天生就是蛇的克星。”

后来我才知道，这田埂上不起眼的小草，不仅会治蛇咬，还是现代医学眼里的“抗癌明星”。

白花蛇舌草，是茜草科耳草属的一年生草本植物。它喜欢长在山坡、路边、溪畔的草丛里，在长江以南各省都能见到。

它的名字多得很，每一个名字都形象生动：

蛇舌草、蛇总管

——因为它的叶子细细长长的，像蛇吐出来的信子，又擅长治蛇毒，所以叫这个名字。

羊须草

——叶子像山羊的胡须，细细软软的。

目目生珠草

——开花后结的小蒴果圆圆的，像珍珠一样，所以有了这个诗意的名字。

三婆说：“你记住，开小白花，叶子细长，结小珠子果的，就是它。山里人一看就知道。”

白花蛇舌草性寒，味微苦、甘，归胃、大肠、小肠经。它的核心功效是

清热解毒、利湿通淋

。

治蛇毒，这是看家本领

被毒蛇咬伤时，采摘新鲜的白花蛇舌草，捣烂绞汁或水煎服，渣敷伤口，可解蛇毒。这是民间最传统的用法，也是它名字的由来。

三婆说：“以前山里人被蛇咬，来不及送医院，就用这个应急。能争取时间，救人一命。”

治热毒，各种炎症都管用

白花蛇舌草可用于肺热喘咳、咽喉肿痛、肠痈、疖肿疮疡。对热毒引起的各种炎症，都有很好的效果。

治淋证，利尿通淋

对热淋涩痛、小便不利、水肿等症，白花蛇舌草能清热利湿，帮助排尿。

治湿热黄疸、痢疾

对湿热引起的黄疸、痢疾、肠炎，也有治疗作用。

现代科学对白花蛇舌草的研究，证实了老祖宗的智慧，还发现了新的惊喜。

抗肿瘤作用

研究表明，白花蛇舌草具有较强的抑制肝癌细胞增殖的作用。它含有的有效成分如槲皮素、2,3-二甲氧基-6-甲基蒽醌等，能通过多靶点、多途径发挥抗肿瘤作用。

最新研究还发现，白花蛇舌草提取物能逆转结肠癌细胞对化疗药物的耐药性，通过下调耐药基因ABCG2的表达来发挥作用。

抗炎抗菌

白花蛇舌草有抗病原微生物、抗炎的作用。对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌等有抑制作用。

增强免疫

它还能增强机体免疫力，提高身体抵抗力。

三婆说：“以前不懂这些，就知道它能治蛇咬、治疮毒。现在科学一研究，原来还能防癌，真是宝贝。”

在广东，白花蛇舌草可以用来煲汤。最经典的就是

蛇舌草瘦肉汤

。

三婆说：“春天肝火旺、胃火重，人就容易口臭、便秘、长痘痘。一锅蛇舌草瘦肉汤下去，火气消了，人也舒服了。”

蛇舌草瘦肉汤的做法

（据百度百科）：

材料

：白花蛇舌草30克，猪瘦肉200-300克，蜜枣2-3颗

做法

：

白花蛇舌草洗净，放入锅中，加清水煮沸后熬煮30分钟，滤去药渣保留汤汁

猪瘦肉切块，焯水去血沫

将药汁和瘦肉、蜜枣一起放入砂锅，大火煮沸后转小火慢炖20-30分钟

出锅前加盐调味

三婆教路：“加点蜜枣，能中和蛇舌草的苦味，汤更清甜。喝起来甘甘的，很润喉。”

功效

：清热解毒、祛湿利尿。适用于胃热引起的口臭、便秘，肺热咳嗽等。

内服

：煎汤，一般15-30克，大剂量可用至60克。也可捣汁服用。

外用

：适量，鲜品捣烂敷患处，或煎水洗。

三婆叮嘱：“是药三分毒，不能当菜吃。要用的时候按量来，别贪多。”

孕妇慎用

！《800种中药速查手册》明确记载，孕妇慎用。其他资料也提醒孕妇需咨询医师后谨慎服用。

虚寒体质者慎用

。白花蛇舌草性寒，体质虚寒、脾胃虚弱、容易腹泻的人不宜多吃。

用量适中

。一般15-30克就够了，过量可能引发腹痛等不良反应。

三婆说：“凉的东西，热的人吃好；凉的人吃，反而伤身。不懂的问医生，别自己乱来。”

如果你去野外想找白花蛇舌草，记住这几个特征：

看高度

：全株高约15-50厘米。

看茎

：茎细而卷曲，质脆易折断，中央有白色髓部。

看叶子

：叶子细长，无柄，对生，像蛇吐出的信子。

看花

：春季开花，花单生或成对生于叶腋，白色，很小。

看果实

：开花后结的蒴果像珍珠一样，所以叫“目目生珠草”。

三婆说：“不认识的人别乱挖，最好找懂行的人带着。认错了就麻烦了。”

说到白花蛇舌草，很多人会想到崂山白花蛇草水——那个被网友称为“中国五大最难喝饮料之一”的神奇饮品。

其实，崂山白花蛇草水是在天然崂山矿泉水中添加白花蛇舌草提取液及二氧化碳制成的碱性饮品。虽然含有白花蛇舌草，但它只是一种饮料，不能代替药物治疗疾病。

三婆听了直摇头：“饮料就是饮料，治病还得靠真药。老祖宗传下来的东西，哪能随便兑水就喝？”

白花蛇舌草，这田埂上不起眼的小草，开着小小白花，结着珍珠般的果子，却是救人的良药。

它治蛇毒，救过多少山里人的命；它清火解毒，解了多少人的痛苦；如今它还是抗癌研究的热点，给无数患者带来希望。

三婆说：“山里到处都是宝，就看认不认得。这草啊，看着不起眼，本事大着呢。”

如果你在田埂上遇见开着小白花、叶子细长的小草，别踩它。蹲下来看看，也许它就是白花蛇舌草——那个蛇的克星，人的福星。

温馨提示：

白花蛇舌草性寒，孕妇、虚寒体质者慎用

煎汤一般15-30克，不宜过量

野外采摘要认准了，不认识的不乱采

崂山白花蛇草水是饮料，不能代替药物治疗

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你见过白花蛇舌草吗？你那里叫它什么名字？

你知道它能治蛇咬吗？有没有听过相关故事？

你喝过蛇舌草瘦肉汤吗？那个味道你习惯吗？