《国家名厨》人物:欧阳珠珠 匠心守味 逐梦香港餐饮新程

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,男,汉族,1986年10月出生,江西南昌人,高级烹调师,中国烹饪名师,青年烹饪艺术家,现任小女当家连锁餐饮厨师长兼项目经理从餐饮基层岗位起步,深耕后厨技术与运营细节,为后续创业与管理打下坚实基础。2012年至2020年自主创业烧菜馆担任创始人兼主厨,积累了扎实的餐饮创业与管理经验。2025年10月,受公司特派赴香港学习,为品牌拓展海外市场进行前期调研与筹备。2022年8月至今,担任,统筹后厨管理与项目运营,负责菜品研发、团队管理及标准化流程搭建。拥有22年餐饮行业深耕经验,从基层从业者成长为厨师长与项目经理,兼具技术功底与管理能力。始终以餐饮为热爱的事业,通过持续学习与实践磨砺心性,致力于通过餐饮实现个人价值与事业突破。近年踏入香港餐饮市场,在精进烹饪技艺的同时,拓展了国际化视野,为品牌出海与个人发展奠定了新的基础。曾荣获赣南美食烹饪大赛银奖、海峡两岸美食大赛金奖、原生态美食大奖赛绿谷金奖等多项荣誉。2026年荣膺《国家名厨》第八卷入编人物,以匠心坚守书写新时代青年烹饪艺术家的奋进篇章。

代表作品

鲍鱼红烧肉

双味和牛

大红袍焗羊排

豉椒香辣蟹

黄豆焖猪脚

猪尾烩鳝段