2026年1月5日早上10点，北京朝阳门餐厅门口排了200米长队，不是为了限量球鞋，也不是为了盲盒手办，只为一只22块5的汉堡——肯德基“沙沙的咸蛋黄鸡腿堡”。

队伍里一半人举着手机拍孙颖莎人形立牌，一半人低头刷抖音看“沙沙到底有多少咸蛋黄”。

十小时后，微博话题阅读量破8亿，抖音同款视频播放量过3亿，肯德基小程序一度崩溃。

这不是简单的“明星+新品”，而是一场把“颗粒感”做成货币、把“奥运顶流”拆成可咀嚼的年度营销范本。

先拆产品。

面包里夹的并不是调味酱，而是真·咸蛋黄。

官方配方：≥18%咸蛋黄粉+≥12%咸蛋黄颗粒，颗粒直径2-3毫米，入口先脆后沙，像把一颗刚烤熟的流沙包拍扁后塞进炸鸡。

实验室测出来乳化稳定性值94，远高于行业平均82，说人话就是：放十分钟不油、放二十分钟不腥，外卖骑手多绕两公里也不会“糊成一坨”。

热量755千卡，约等于一个6寸榴莲披萨，但饱腹感实验显示，吃完3小时内血糖波动曲线比同热量披萨低18%，原因是高蛋白+高纤维组合把升糖速度按住了。

一句话总结：它把“罪恶感”做成了“可控罪恶”。

再拆定价。

1月5日-11日“买一送一”，实付22.5元到手两只堡，折合11.25元/个，比便利店饭团贵3块，却比同尺寸麦当劳“麦辣”便宜4块。

价格锚点精准打在“学生党”和“打工人”重叠区：既不用咬牙，又能发社交媒体炫耀。

后台数据显示，活动期间门店客单价提升27%，但利润反增14%，秘诀在“搭售”——70%的人顺手买了9.9元咸蛋黄味薯条，50%加购13元热辣香骨鸡，把毛利低的汉堡变成流量入口，再用高毛利小食回血。

互联网黑话叫“漏斗模型”，线下零售叫“带客品”，肯德基把它玩成了“流量抽水机”。

三拆IP。

孙颖莎的国民度不用赘述，关键是“沙沙”这个昵称天然带“颗粒联想”。

品牌把“莎莎=沙沙=咸蛋黄颗粒”做成一条记忆链：听到“莎莎”就想到“沙沙”，看到“沙沙”就想到“咸蛋黄”。1月12日，微博投票“你因为什么买这只堡？

”42%选“喜欢莎莎”，38%选“想尝沙沙口感”，20%选“便宜”。

一句话，明星带货常见，但把明星名字直接翻译成产品卖点的，2026年第一个月只此一家。

更狠的是续约到2028洛杉矶奥运，意味着未来两年半里，无论莎莎夺金还是爆冷，肯德基都能用“福小莎”“冠军套餐”“金牌流沙包”反复收割情绪，把一次代言做成长期“期权”。

四拆节奏。

新品上线→买一送一→春节“福小莎”盲盒，三步层层递进，把“热度曲线”拉成“热度阶梯”。1月5日-11日打“尝鲜”；1月12日-31日推“回购券”，买三送一，锁定春节返乡客流；2月11日大年初一上线“福小莎”卡通形象，把运动员做成福娃，既讨长辈喜欢，又让Z世代觉得“反差萌”。

盲盒一共6款，隐藏款“金牌莎”抽中率0.5%，闲鱼次日炒到299元，比原价翻6倍。

肯德基不直接赚溢价，却用“隐藏款”把社交流量再放大一轮，等于花一份代言费，买了两次热搜。

五拆可复制的方法论。

1. 把“口感”翻译成“昵称”——任何能颗粒化的食材（椰蓉、花生碎、蟹黄）都能复制“沙沙”逻辑。

2. 把“明星昵称”变成“产品卖点”——前提是你能签长约，否则一夜塌房直接翻车。

3. 把“买一送一”做成“流量入口”而非“清仓甩卖”——低毛利单品拉新，高毛利小食赚钱，记得把搭品提前备好，别等顾客到了发现薯条卖空。

4. 把“节日”拆成“阶梯”——圣诞、元旦、春节、情人节，每7-10天一个钩子，让热度像爬梯子，而不是坐滑梯。

5. 把“周边”做成“社交货币”——隐藏款+二手溢价+社媒晒图，完成“购买-炫耀-再购买”的滚雪球。

如果你不是餐饮老板，只是普通吃货，记住三句话即可：

1. 咸蛋黄控别犹豫，755千卡就当提前把年夜饭热量额度透支了。

2. 盲盒隐藏款别硬抽，闲鱼299元买个“金牌莎”摆工位，比抽99次还省钱。

3. 想合影真·莎莎，盯紧肯德基微博，她每季度会突袭一家“主题店”，门口提前24小时贴公告，蹲到就是赚到。

2026年2月18日，春节返程高峰，北京南站候车厅里，一个穿黑色羽绒服的男生掏出还剩半只的“沙沙的咸蛋黄和牛堡”，咬下最后一口，把盒子折成方片塞进背包侧袋。

半小时后，他在朋友圈发图：嘴角沾着金沙色酱汁，配文只有四个字——“真有沙沙”。

点赞瞬间破百。

那一刻，肯德基市场部可以松口气：又一个用户亲手把“沙沙”钉进了自己的记忆，而记忆，才是最长情的复购。