去年春节，一部由西部射洪网推出的

《洪城故事之回家过年》

短剧悄然走心。

剧中有一位特别的“演员”，

她演的不是别人，正是她自己，

没有过多的演绎，

只是寻常日子里的真实模样，却能感动许多人。

有人说看哭了，

有人说看完心里暖暖的，

有人说亲切自然深入人心……

这位“演员”，

就是在弘文门城门洞卖春卷的嬢嬢：吴桂英。

也是我们本期

《射洪故事》

的主角。

01

95年下岗之后

就在城门洞摆摊卖春卷

从记事起，射洪弘文门城门洞过道里常年摆着三四家春卷摊。清一色的木质推车，旁边摆放着几张矮桌独凳，石墩里斜插着巨大的遮阳伞。

包春卷的嬢嬢们在这里一守就是一整天，

而吴桂英的摊位摆在最临街的位置，一眼就能看见。

“差不多95年的时候，我就已经在这里摆摊了，一晃都三十年了。”

吴桂英一边数着零钱，一边介绍，“当时刚下岗，孩子又小，图个时间自由，

成了这城门洞的第一个摊摊。

后面慢慢多了两三家，起初我也不卖春卷，是些别的小吃，后来才专做的这个。”

年头久了，吴桂英的手艺也磨出来了，她的春卷皮虽然薄，却能包住满满的馅料。“我每次出摊前都要在家提前烙皮，要是头天懒得动，就第二天早起做。六七点就得起来准备，每天和一坨新面，揪个面团在平锅上一转，

手劲、时间都得把握好，要不早了发黏，晚了就焦硬。只有在那恰到好处的一瞬间揭起来，春卷皮才能又韧劲又通透。”

吴桂英继续说道，“白萝卜也是在市场上买新鲜的，洗净切丝后还要过一遍水，再摊开晾干，这样吃起才脆爽，不会水塌塌的。”

正是这份用心，让她的春卷在这里立住了脚。无论寒暑，那辆小推车总是准时出现在街角。“冬天生意要差一些，但还是坚持把每天准备的春卷皮卖完，从早上9点守到晚上9点。饭也是在这里吃，晚上收摊再推着车回去。”

02

从90年的一角1个

到现在的五角钱1个

若你在吴桂英的摊位上坐上一会，就会发现她的春卷是能“听见”声音的。

萝卜丝与凉面在盆里搅拌的清脆声，筷子蘸起辣椒油与面皮摩擦的沙沙声，顾客咬下一口脆生生的“咔嚓”声，接着是满足的赞叹声。

而这些声音里，都少不了那一层辣椒油的出场，“辣椒油是灵魂，一直都是自己溅的，我从来不在里面放蒜，吃了嘴里味道不好闻。不少人说，光为这口辣椒油就值得专程来一趟，以前甚至还有人专门想买回去。”

这些手艺的细节，她一记就是三十多年，

“90年、00年的时候，一个春卷一角钱，10年左右一块钱6个，后来变成一块钱5个到4个，慢慢地，就到了现在的五角钱1个。”

价格在变， 但春卷的味道却随着她的手艺越发扎实。

靠着这个小摊，吴桂英起早贪黑，一点一点积累，努力让每一位食客满意，大家也不吝啬对她春卷的喜欢，既然好吃了，就乐意介绍别人来。就这样，这个小摊撑起了她的家庭，再忙再累也做得开心。

03

这个小小的摊位

见证了无数人的青春

到了一小放学，总会有小朋友跑到她的摊位前，买上几个春卷解解馋。吴桂英问清口味前，总会先单独包上一个递过去，让她们先先尝尝，

咸了、辣了或者是缺了什么味道，她才能精确调整，

等到对方觉得味道合适了，

她手上的动作便立刻快了起来，拈皮、添馅、卷起，一套动作行云流水，

一盒十来个春卷，从开始到装盒，不过两分钟。

“吴嬢，帮我包一盒春卷，我等会过来拿。”许多老顾客早已熟门熟路，招呼一声就行，不用再尝那单独的春卷了，

大家都信得过吴桂英那双手调出的味道，而她，也从来不曾让人失望。

“一盒春卷要放两层，中间用一层小口袋隔开，”吴桂英一边麻利地装盒，一边说到，这样油就不会浸到下面去，底下的皮子也不会被泡软，隔一会吃还是劲道的。”

“常来的客人，我大多都能叫出名字。”吴桂英一边忙活，一边感慨，“时间过得真快，许多娃娃，

从被父母牵着来买，到自个儿蹦跳着来，再到牵着自己的小孩来，

刚就刚刚那个小姑娘，我第一次见她时，才那么丁点儿高，说话奶声奶气的，这一转眼，都要大学毕业快参加工作咯。”

这个小小的摊位，见证了一代人从童年走向中年，也见证了无数家庭的日常和成长，不变的是滋味，更是情感上的牵绊。春卷对于吴桂英来说，

或许早已超越了单纯的谋生手段，成为她与街坊邻里，与射洪之间的一份割舍不断的情感联结。

吴桂英的春卷摊，就像城门洞的一个生活坐标，

没有华丽的装潢，没有响亮的招牌，

但她用三十年如一日的坚守，

用货真价实的辣椒油，丰富了无数人的味蕾，

也参与了一座城市的记忆，

你吃过吴桂英的春卷吗？

在你身边还有哪些温暖故事？