前TVB花旦唐诗咏在离巢TVB后,一度转行经商,在2024年下半年开设了日式吐司专门店,还选址在铜锣湾波斯富街这种租金极为昂贵的街道。开业期间曾经人满为患,每日买面包的人络绎不绝,需要大排长龙,可谓是生意兴隆,而之后唐诗咏更是迅速扩张分店,先后又在租金不菲的中环以及沙田开分店。不过这个面包店开业仅一年多,如今的生意已经大不如从前,不要说排队买面包,在店内买面包的人都寥寥无几,生意惨淡。
唐诗咏这家位于铜锣湾的面包店旗舰店,曾经是客似云来,如今热度已经褪去,就算唐诗咏来店内坐镇也没有太大的帮助。有媒体在店外蹲点计算,平均每个小时只有三四个客人进店,唐诗咏在店内也显得无所事事,进进出出,四处察看,似乎在考虑着如何改善经营模式。而前来购买面包的客人,也没有主动要求与她合照,可见吸引力已经大不如从前。唐诗咏曾经作为店铺的招牌,的确吸引了大量的食客来购买面包,主要是她表现亲民,愿意与每一位买面包的客人合照,毕竟有明星效应,所以一开始的确很有吸引力。
唐诗咏面包店的生意惨淡,直接影响的是她经营的成本。根据港媒报道,唐诗咏位于铜锣湾的这家面包旗舰店,如今每天的生意额也就四位数,这远远不够支付营运的成本,要知道在铜锣湾波斯富街开店,每个月租金以及管理费都要8万元左右。另外还有水电,烘焙师、服务员的薪资,做面包的成本等,每个月店铺至少要有逾16万的支出。以现在每天仅千元的销售额来看,肯定是入不敷出,唐诗咏不赚钱不说,还要倒贴去帮补店铺。不过目前她还没有关门的打算,大概也是在与合伙人盘算着,还有什么方法来提升营业额。
明星、名人开店做生意,或许要比一般人更容易招揽客人,但是这也绝非一成不变的,始终要留住客人,还是得靠店铺自身的吸引力。唐诗咏这家店铺开张初期,每一天都排长队,一度令她要采取限购令,规定每个客人一次只能买五个面包,而且一天要增设三个出炉时间,最旺盛的时候一天要做1000个面包,在这样的情况下,还供不应求。眼见那么受欢迎,所以她才趁热打铁,迅速扩张分店,又多开了两家。
而开业初期那么受欢迎,完全是因为有明星效应。说白了很多的客人都是贪新鲜的,喜欢跟风,而且面包店又被定位为网红店,就更有噱头。而当新鲜感褪去了,热度也就直线下降了。此外,唐诗咏卖的面包并不便宜,一个尺寸不大的方包就要50元,纵然她宣称用料上乘,但是面包不是市民生活的必需品,不吃面包,还是有很多的替代品,而且香港的面包店也不少,久而久之就失去了吸引力。
开面包店是唐诗咏离巢TVB后转为经商的第一个大动作,付出了不少的心血,光是专程到日本学习技术就相当敬业,所以她是不会轻言放弃的。目前店铺的生意大不如从前,但是在开业前半年也赚了不少,再加上,唐诗咏还在娱乐圈中活跃,又是拍广告,又是拍摄节目,暂时来说还没有影响到她本人的经济状况,也就是说,就算倒贴也不影响她的财政。不过倒贴也绝非长远之计,毕竟还有分店,该如何改善经营状况,才是她要考虑的,否则迟早要关门止损。