现年44岁的TVB视后胡定欣，于今日（4日）在社交媒体上正式宣布，将离开已效力超过二十年的无线电视（TVB），开启事业新篇章。去年10月，她与外科医生男友陈建华在新西兰低调完婚，晋升幸福人妻。婚后，胡定欣并未放缓事业脚步，反而将更多重心转向音乐领域发展。
在今日发布的告别感言中，胡定欣写道：“2026，一个新开始，一个好开始，带着勇气继续在工作上去闯吧！新一年，决定离开舒适区，自己去看看外面的世界，期待有更多新尝试、新创作、新火花。” 她特别感谢了TVB、邵氏的同事以及高层乐易玲（乐小姐）和曾励珍多年来的支持与照顾，并表示即使合作方式改变，支持依旧。文末，她送上对大众的祝福：“祝大家身体健康，平安幸福！人人有工开，市道经济早日转好！百业兴旺！”
胡定欣曾就读无线电视第18期艺员训练班。1999年，她参加全球华人新秀歌唱大赛晋级四强，2001年参加TVB周刊第三届covergirl选举并获冠军，随后加入TVB艺员训练班，2004年正式签约TVB成为合约艺人。2004年，她在《大唐双龙传》中饰演亦正亦邪的婠婠一角被大众熟知，2012年凭借《拳王》中聋哑人士丁恩慈一角，拿下万千星辉颁奖典礼最佳女配角、第17届亚洲电视大奖最佳女配角。2015年和2016年，她分别凭借《鬼同你OT》里的姜蓉、《城寨英雄》中的刁兰，连续两年夺得TVB万千星辉颁奖典礼最佳女主角，成为两届视后，2018年她主演电影《逆流大叔》，凭杨敏琪一角获第38届香港电影金像奖最佳新演员提名。
胡定欣于2025年10月3日与外科医生陈健华在新西兰举行婚礼，同年10月6日官宣婚讯，婚后她仍在演艺与音乐领域持续发展。