你见过越解释越乱的公关吗？贾国龙就这么干了。本来西贝要关102家店，事儿挺大，但也不是不能体面收场。可他偏不，非得顺带把几个月前的预制菜风波再翻一遍，还句句不服，结果呢？不是澄清，是自揭伤疤。

网上那篇长文一出来，大伙儿愣了一下——这哪是道歉，这是来对线的吧？说什么“我一生只做一件事，西贝；一生只爱一个人，妻子张丽平”，你听听，这话搁饭局上说说还行，发出来算怎么回事？谁关心你爱不爱老婆啊？网友抵制的是你后厨那堆保质期两年的西兰花，不是你家庭伦理剧。你说你这辈子就爱一个人，可你让顾客天天吃“冻龄”蔬菜，这不是感情专一，是消费强买强卖。

再看他辩自己不是预制菜餐厅，说是中央厨房配送。呵，先不说国家有没有明文把中央厨房划出预制菜范畴——其实没有，只是记者问了，发言人答了，算口径不算法规。关键是，中央厨房讲的是自建、自产、自用，给自家连锁店供半成品，图的是快和稳。可西贝呢？网友扒出来的供应商名单都快能出本书了，后厨照片里一堆外购包装袋，什么味之家、味品堂的，哪儿像自家厨房，倒像预制菜批发市场代销点。

更离谱的是那个两年保质期的西兰花。蔬菜这玩意儿，讲究个鲜字，你倒好，8月生产，9月用完都算高周转了。普通人家里冰箱放俩礼拜的菜都得掂量还能不能吃，你家西兰花能存两年？真当消费者嘴不管用？你说洗干净了没农残，可营养呢？风味呢？放两年还能叫蔬菜？叫脱水标本还差不多。你要真觉得没问题，怎么不吃自家生产的？让你儿子闺女天天拌这个菜饭，看吃不吃得下？

还有那句“我没国外资产”，我真是笑出声。你是开餐馆的，又不是政客，谁揪着你说你移民了？这话说得，倒显得心虚。本来闭店就说经营难，租金高、客流少，大环境不好，谁都能理解。可你非扯这些没边儿的事，又是表忠心又是诉苦情，好像自己多委屈，谁欠你似的。网民又不是债主，没必要听你这一套。

最让人无语的是，他到现在还不懂问题在哪儿。不是你有没有中央厨房，不是你爱不爱妻子，而是消费者越来越明白——他们花现炒菜的钱，不想换来的是加热包。你可以用预制，可以提效率，但得明说，别拿“匠心手作”当幌子。现在倒好，一边砸锅卖铁关店，一边嘴硬到底，跟全世界较劲。

前几天刷到个段子，宋丹丹演钟点工说赵本山：“你这类型，百分之百是没事儿找抽型。”我一看，哎，贾国龙还真挺配这句。风波都快平了，非得自己再点一把火。关店是现实问题，但人心散了，不是写篇长文就能拉回来的。