1995年，陈凯歌筹备《风月》时，心中属意的“如意”一角，最初锁定了有“古典美人”之称的何晴。彼时的她已凭《红楼梦》秦可卿、《三国演义》小乔等角色站稳脚跟，身上那份江南女子的清雅神韵，与影片中庞家大小姐的气质不谋而合，陈凯歌甚至为她修改了部分剧本以贴合其风格。对正处事业黄金期的何晴而言，与陈凯歌、张国荣合作的机会堪称天赐，所有人都以为这场合作水到渠成，陈凯歌甚至开始为何晴讲戏。
意外却在开拍前夕突至。何晴本就体质畏寒、身体不算强健，筹备期间一场急性胃病骤然发作，让她迅速消瘦、气力不支。《风月》的拍摄强度远超普通影片，不仅要演绎角色复杂的情感挣扎，还需应对长时间的实景拍摄与情绪消耗，病中的她连连贯说长句都觉吃力，更无力支撑高强度的片场节奏。权衡再三，这个外柔内刚的女子最终选择主动退出——在她看来，与其拖着病体影响影片质量，不如坦然放手，既对作品负责，也守住自己的健康底线。
何晴的退出让剧组陷入临时换角的慌乱。彼时影片已筹备多日，女主角人选几经波折，从王静莹到陈红，始终未能定版。情急之下，陈凯歌一个电话将越剧演员何赛飞紧急召入剧组。不过，最终何赛飞得到的是女二号郁秀仪一角，而女主角“如意”的最终人选，落到了与张国荣有过《霸王别姬》合作的巩俐身上。这场意外的换角，既成全了何赛飞的经典表演，也让《风月》的命运轨迹彻底改写。
对何晴而言，错过《风月》虽成影坛憾事，却也让她得以专注于生活与其他创作。退出后不久，她便投入《风荷怨》《情剑山河》等作品的拍摄，后续更在98版《水浒传》中塑造了经典的李师师形象，完成演遍四大名著的纪录。