对于麻六记来说，流量意味着销量，意味着源源不断地现金流。

流量断崖式下跌叠加连环食品安全危机，让曾靠八卦营销日销千万的麻六记酸辣粉彻底失速。

2025年2月，张兰、汪小菲抖音账号因“利用逝者恶意炒作营销”被无限期封禁。

此前二人账号贡献麻六记抖音销售额的40%，封号直接导致线上渠道断流，单月销售额从巅峰期的2500万-5000万元暴跌至750万-1000万元，同比缩水70%。

张兰没有选择坐以待毙，发动全国27家门店员工直播“人海战术”，虽有济南门店凭员工口误事件短暂涨粉20万，但多数直播间观看人数断崖下滑，部分门店开播数日即停播。员工直播难复制张兰“发疯文学”的带货爆发力，单场销售额仅5万-7.5万元。

2025年6-9月，酸辣粉三度曝出发霉事件。开市客（Costco）因粉饼现霉斑全线下架产品，代工厂白家阿宽承认“生产消杀不足致细菌污染”，但后续8月生产批次仍再现霉变。

消费者投诉差评达6842条，涉及漏油、异物（头发/虫卵）、塑料味等问题，麻六记却要求维权者签“删帖换赔偿”协议，被指侵犯监督权。

美国洛杉矶门店开业8天，因冷藏设备不达标致百名顾客食物中毒，被当地卫生局强制停业。

国内门店被曝餐具残留油污、洗碗流程缺失，30个待用碗中仅5个洁净。

核心产品酸辣粉、牛肉酱均依赖代工（白家阿宽、饭扫光等），同厂阿宽自有品牌酸辣粉售价3.8元/桶，麻六记溢价110%达8元/桶，但品控未升级。

315报告曾揭露其添加硫酸铝铵（铵明矾），长期摄入或致铝蓄积危害神经。

消费者反馈堂食酸辣粉“过于酸涩”，网购产品冲泡口感劣于门店。

上海虹桥南丰城、无锡大悦城等核心商圈门店因业绩不达标遭商场清退，副牌“小麻六”下沉二三线城市遇冷。

汪小菲频繁“发疯式”言行（如深夜怒怼平台高管、起诉等）被评“分裂不可信”，张兰“配方工人均为自有”宣传遭打脸，母子账号封禁后，品牌失去唯一记忆点。消费者直言购买动机仅为“参与八卦”，而非产品本身。

食品安全信任一旦破裂极难重建，叠加流量红利消退，麻六记需彻底重构供应链监管体系，而非继续“代工+话题”的短视模式。

当前线上销售额仅为巅峰期1/5，已印证市场用脚投票的结果。

对于汪小菲来说，抖音直播这一块市场，如同有一把叉子，把麻六记这块巨型蛋糕上切下了很大的一块，让他寝食难安。