长城站的智能温室里，绿油油的黄瓜和西红柿在零下40度的南极冰原上生长，让前来借粮的韩国明星们目瞪口呆。

一档韩国综艺节目《南极的厨师》宣布于11月17日首播。而节目中最令人印象深刻的片段，是韩国团队在中国南极长城站的所见所闻。

当韩国团队因暴风雪被困时，长城站不仅提供了临时宿舍收留全部29人，还展现了让来访者惊叹的丰沛物资。尤其是那片

在冰雪荒原中绿意盎然的菜园子

，彻底颠覆了人们对南极生存条件的想象。

一度因出演者争议而无限期延播的节目《南极的厨师》，近期确定了播出时间。该节目记录了韩国厨师白钟元带领团队前往南极，为科考队员烹饪美食的过程。

节目拍摄中，韩国团队拜访了各国南极科考站。当他们抵达中国长城站时，眼前的景象完全超出了预期。

长城站的温室里，黄瓜、西红柿、青椒挂满枝头，绿油油的生菜鲜嫩欲滴。而在许多其他科考站，这个季节通常只能吃到冷冻食品和脱水蔬菜。

南极长城站的蔬菜自由并非偶然。

中国科研人员专门为南极环境研发了特殊的农业技术

，克服了极端环境的限制。

2023年，四季沐歌与中国极地研究中心合作，为长城站玻璃温室量身打造了超低温变频机组。这项技术使温室温度恒定维持在15℃—26℃之间，即使在零下36℃的极寒天气下也能稳定运行。

长城站采用无土栽培方式，成功种植了多种蔬菜。这一成就的背后是中国制造业与科技创新的结合，

专门设计的设备能够抵抗南极高湿度、高盐度、强紫外线的恶劣环境

。

中国人的种菜版图早已不限于地球。2022年，拟南芥和水稻种子在中国空间站问天实验舱成功萌发并长出幼苗，完成了从种子到种子的全生命周期实验。

太空种植面临微重力环境的挑战，没有重力的指引，植物的根茎叶生长方式与地球完全不同。中国科研人员通过特殊栽培装置和精心设计的光照系统，解决了这些难题。

早在2016年，航天员景海鹏和陈冬就在天宫二号空间实验室成功种植了生菜。

太空种菜不仅为长期太空生活提供食物来源，更是空间生态生保系统的关键研究

。

中国人对种菜的执着，可以追溯到数千年的农耕文明。中科院植物学博士史军指出，这与中国人的饮食结构和历史传统密切相关。

蔬菜是获取维生素和膳食纤维的重要来源，而中国人喜欢将食物尤其生肉煮熟的习惯，可能破坏肉类中的部分维生素，需要通过蔬菜来补充。

古代的小农经济和重农抑商政策，促使人们形成了自给自足的生产方式。与水果相比，蔬菜更易储存，特别是像大白菜这类耐储存的蔬菜出现后，进一步强化了中国人种植和食用蔬菜的传统。

从南极科考站到太空实验室，从非洲荒漠到都市阳台，中国人的种菜热情无处不在。在也门，中国网友甚至在线指导当地小伙子用骆驼耕地，将“沙漠之舟”变成耕作工具。

这种看似简单的农业技能，实际上蕴含着深厚的文化智慧。

种菜不仅是为了获取食物，更是一种与土地连接、创造生命的生活方式

。

在海外，中国父母将耶鲁大学校园里的荒地开垦成菜园，中国老人将法国别墅的玫瑰花园改造成菜地，这些故事不断印证着中国人对土地的独特情感。

对中国人来说，能种菜的地方就是家园，能守住菜园子就是守住了命脉。

这种深入骨髓的执念，源自中华民族漫长的农耕历史和对食物的珍视

。

中国南极长城站的蔬菜温室，不仅仅是一项技术成就，更是一种文化表达。它向世界展示了中国人如何在最恶劣的环境中创造生机，将不毛之地变为希望田野。

当韩国团队成员在长城站看到新鲜蔬菜时的震惊表情，反映出的不仅是物资上的差距，更是两种不同文化对土地和生存理解的差异。

当韩国综艺团队准备告别时，南极天气突然恶化，暴风雪使他们无法返回自己的科考站。长城站毫不犹豫地打开大门，为29名被困人员提供住所，桌上堆满了零食饮料。

韩国成员们双手合十鞠躬致谢

：“我们差点要冻死在外面了，你们救了我们。”

长城站里那些绿意盎然的蔬菜，不仅滋养了身体，更在冰天雪地中传递了一份超越国界的温暖。从南极冰原到浩瀚太空，中国人正将这种深植于DNA的种菜智慧，书写成一部跨越时空的文明史诗。