江雪本名叫何佩琼，1941年出生在香港一个普通人家，家里八个孩子，她是老六。从小没想过当明星，日子过得平平淡淡。读中学时，一家婚纱店找她拍照片，就因为脖子长得好看，她也没要钱，就拿了张照片走人。
摄影师一看成品，说你这模样怎么不去试试演员啊？这话说者无意，听者却记住了。她后来在报纸上看到光艺招人，拉着姐姐去报名，现场两千多人挤着，她被导师良鸣挑中了。那年她16岁，1957年的事。
试镜的时候江雪害羞，死活不肯演，公司老板秦剑没硬来，让人偷偷拍了她平时样子。结果一看，清秀苗条，瓜子脸挺上镜，就给她起了艺名江雪，从柳宗元那首诗来的，带点孤冷味。父亲帮签了七年约，每月250块，拍戏另算，在当时香港算过得去。
她就这样稀里糊涂进了圈，第一部戏很快就接了。光艺专做粤语片，她多演那些调皮丫头，形象清纯，粉丝慢慢多起来。公司把她跟南红、嘉玲并列三花旦，各有定位，不抢饭碗。
江雪在光艺待了十一年，拍了三十来部片子，像《有情人》里她演乡村妹子，简单自然，观众爱看。南红演贤妻良母，嘉玲是时髦女郎，她就专攻青春活泼那类，戏路不撞，大家相处和气。1960年代初，三人红透半边天，江雪叫银坛淑女，可她私下低调得不行，媒体采访基本不接，生活曝光少。拍完戏回家睡大觉，不去夜店，不打牌，圈里人聚堆她也不爱掺和。饭钱公司给五块，她自己带电饭煲，让阿姨煮饭吃，偶尔跟大家分着吃，但不深交。
跟嘉玲处得最好，嘉玲大她几岁，入行早，像姐姐似的照顾。去新加坡公益演出，嘉玲帮她弄衣服梳头，被说迟到也不计较。剧本服装她不懂，嘉玲教她怎么配，旗袍洋装运动衫啥的，公司还另给置装费，她就多买了些，包括睡袍骑马服。嘉玲跟谢贤谈恋爱时，常带江雪一起，三人摩托车出租车换着玩，江雪自嘲是电灯泡，可谢贤当她妹妹，从不烦。拍戏时谢贤爱逗她，镜头只拍上身，他就下面比手势，笑得她NG，导演骂了才收手。
江雪不争角色，不抢风头，公司怎么分她就怎么演，关系一直稳。别人追名利，她就守着本分，单身几年也没急。嘉玲看不过，介绍杨宝坤给她，杨是英华书院校长，还做过辅警头，太平绅士那种人。两人认识后，杨宝坤稳重体贴，1968年结婚，生了儿子女儿。杨支持她工作，不嫌她忙家事少。江雪合约满后去丽的做主持和演戏，又干了十一年，杨宝坤从不抱怨，两人分居时他飞来飞去。
移民加拿大多伦多是1989年的事，带女儿过去，杨宝坤香港退休前两地跑。退休后一起住，旅行到处走，吃吃玩玩。江雪对钱淡，珠宝丢了就不买贵的，谢贤早提醒她在外拍戏易吃亏，她笑笑说自己不爱计较。儿子在香港成家，他们两边住，日子安静。低调让她避开圈里是非，友谊爱情都稳当，不像有些人争来争去落空。
江雪这辈子，没轰轰烈烈，但实打实过得舒坦。清纯形象帮她立足，可她不靠炒作，采访少就少，活得自在。友谊上，嘉玲谢贤那帮，早年帮她适应圈子，后来她也回护他们。爱情呢，杨宝坤那种伴侣，互相懂事，不闹腾。娱乐圈多少人为了名利折腾，她不争，反倒赢了平静。想想也对，低调不是弱，是聪明选择。
如今，江雪八十多岁，还在香港多伦多间走动，享受家庭。没大新闻，就是这样，她的故事告诉人，红不红不重要，过得对才行。友谊爱情双赢，不是运气，是她为人低调带来的。